Metspähkli Besee Tort

Besee pohjad:

6 munavalget

50 g suhkrut

1 pk vanilje suhkrut

45 g jahu

150 g pahkleid,rostitud,purustatud

185 g suhkrut

Jata munavalged 12-24 h sooja.

Jargmisel paeval sega jahu,pahklid & suhkur.

Vahusta munavalged,lisa suhkur & vanilje suhkur.

Sega juurde pahklisegu.

Jaga kahe kypsetuspaberiga kaetud vormi vahel 23 cm & 25 cm.

Kypseta 150C juures 2 h.

Valmis pohjad jata 12-24 h kuivama veel,siis eemalda paber.

                          

Valmista kreem:

200 g suhkrut

1 muna

150 ml piima

250 g void,toasoe

10 g kakao pulbrit

1 pk vanilje suhkrut

1 spl konjakit

Sega piim & muna potis kokku.

Lisa suhkur.

Hauta hasti madalal tulel 4-5 min kuni paxeneb siirupisex.Sega pidevalt & ara yle kuumuta,et kreem tykki ei lahex.

Jahuta,aegajalt segades.

Vahusta voi vanilje suhkruga heledax.

Lisa spl haaval piima-muna siirup,iga kord vahustades.

Eralda 200 g kreemi,lisa soelutud kakao pulber.Vahusta mixeriga.

Valgele kreemile lisa konjakit,vahusta.

Loika koogipohjad yhesuurusex.

Aseta esimene koogipohi serveerimistaldrikule,kata 2/3 valge kreemiga.

Tosta peale teine pohi.Kata ylejaanud valge kreemiga.

Pudista koogile allesjaanud besee.

Kakaokreem pritsi servadele.