Saturday, February 27, 2010

Vaarika Napoleon

500 g lehttainast
250 g vaarikaid

Keedukreem:
100 g jahu
200 g suhkrut
0,5 spl tarklist
5 munakollast
750 ml piima
1-2 tl vanillsuhkrut
50 ml Vana Tallinnat

Koigepealt valmista kreem ,sest jahtumisex laheb vahemalt pool tundi.
Vahusta munakollased suhkruga & sega jahu-tarklise seguga.Vala suuremasse paxupohjalisse potti.Teises potis kuumuta piim peaaegu keemiseni.Vala kuum piim peene joana munavahu hulka pidevalt samal ajal segades.Nyyd kuumuta hasti vaixel kuumusel pidevalt ikka segades kuni kreem muutub paxu hapukoore sanasex.Tosta pliidilt,lisa Vana Tallinn & vanillsuhkur.Jahuta aegajalt vahustades.Enne kasutamist pressi kreem labi soela.
Samal ajal jaga tainas 4 osax,rulli hasti ohukesed plaadid.Kypseta individuaalselt 225C juures 5 min voi kuni kuldpruun.Jahuta.Loika koik plaadid vordsex,hoia puru koogi katmisex.
Aseta serveerimistaldrikule esimene plaat,maari sellele kreem.Lao peale vaarikad,jattes moned kaunistamisex ka.Raputa yle tuhksuhkruga,maitse jargi.Selle peale tosta teine plaat.Kata kreemiga.Kolmas plaat.Kreem.Neljas plaat & kreem.Kata kook puruga.
Massi kook kilesse & hoia kylmikus vahemalt 24 h.
Enne serveerimist kaunista veel vaarikatege kui soovid.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...