Tuesday, December 17, 2019

HURMAA & PIPARKOOGI KAUSIKOOGID


Kuuele 

1 pakk/ 180 g Selga piparkoogi kypsiseid ( voib asendada muude meeleparaste piparkookidega )
4 dl vahukoort
2 spl hapukoort
maitse jargi suhkrut, vaniljet
1 suur hasti kypse hurmaa
~ 250 ml johvika moosi, (veel parem kui tee ise ~ 200 g varsked johvikad + surts vett + maitse jargi suhkrut. Keeda kuni marjad purunevad, lisa konjakit kui soovi on..)

Pudista kypsised kate vahel vaiksemateks tykkideks.
Vahusta vahukoor & hapukoor vahese suhkruga. Maitseks vaniljet.

Lao kaussidesse kihiti:
piparkoogipuru
vahukoor
johvikamoos 
piparkoogipuru
viilutatud hurmaa (kooritud)
vahukoor

Jata moneks tunniks kuni yle oo jahedasse maitsestuma.
Enne serveerimist raputa peale kaneeli, riivi valget shokolaadi, rostitud mandli helbed..

Shokolaadi-Johvika Vaht


Neljale

200 g shokolaadi, hakitud
3 spl varsket kanget kohvi
25 g void, tykid
2 spl Vana Tallinnat (voib ka olla brandi voi shokolaadi likoor..)
3 suurt muna

Kompoti jaox:
150 g johvikaid
75 g suhkrut
2 spl Vana Tallinnat (jalle voib asendada, apelsini likoor laheb nii hasti..)

Pane johvikad potti koos sirtsu vee & suhkruga.
Keeda vaixelt umbes 5 min., kuni marjad lohkevad.
Pyreesta & lisa likoor.
Jaga pyree nelja pokaali vahel. Jahuta.
Sulata shokolaad, kohv & voi yheskoos keeva vee vanni kohal, sega kuni tekib ilus laikiv kreem.
Vota tulelt.
Lisa likoor & loo sisse munakollased kui shokolaad veel kuum on, siis jahuta toatemperatuurini.
Eraldi vahusta munavalged tugevax vahux.
Sega moni lusikatais munavalgevahtu shokolaadiga, et see ohulisem olex, seejarel sega ettevaatlikult ylejaanud munavalged juurde.
Tosta vaht pokaalidesse. Jahuta kylmkapis vahemalt 6 h.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...