Tomati-Varske Herne Supp

1 purk purustatud tomateid
2-3 spl tomatipyreed
200 g varskeid kylmutatud herneid
1-2 sibulat
3 kyyslaugukyynt
1 kanapuljongikuubik
3 klaasi vett
40 g void
sool,pipar
basiilik
serveerimisex koort

Prae potis hakitud sibul & kyyslauk vois kuni klaasjas.
Lisa purustatud tomatid,tomatipasta ,vesi & puljongikuubik.
Hauta paar minutit,siis lisa herned.Keeda moni minut kuni koik valmis.
Maitsesta.
Serveeri hakitud basiiliku & koorega.

Aedvilja Raguu

5-6 kartulit,loika neljax
1/2 vaikest kapsast,tykelda
3-4 porgandit,viiluta
2 sibulat,viiluta
2 paprikat,tykelda
100 g herneid,kylmutatud voi varskelt
2-3 spl tomati pyreed
void
1 spl jahu
1-2 aedvilja puljongi kuubikut
sool,pipar,maitserohelist

Pruunista sibul,porgand & kartul vois.
Lisa tomati pyree,herned,paprika & kapsas,vala peale nii palju vett,et koik ilusti kaetud,pudista sisse puljongi kuubikud,soola,pipart.Lase keema.
Sega jahu kylma veega,vala aedviljadele,hauta kaane all keskmisel kuumusel kuni valmis,maitsesta veel kui vaja.
Serveeri rohke maitserohelise & hapukoorega.

Ahjus Kypsetatud Lillkapsas

1 suur lillkapsas
100 g void,sulatatud
50-75 ml riivsaia

Keeda tervelt lillkapsas soolaga maitsestatud vees kuni poolpehme.
Tosta lillkapsas ettevaatlikult ahjupannile,nirista yle sulavoiga & raputa peale riivsaia.
Kypseta ahjus 200 C juures kuni on saanud ilusa kuldse jume.
Ise soime pika poisi & valge kastmega,lapsed noudsid juurde nii haa oli :)
Retsepti sain sobrantsilt kel tuli see ikka alati superhea valja!!

Porgandi & Kapsa Salat

1 vaike kapsas,viiluta hasti peenelt
2 ouna,tykelda
2 porgandit,riivi jamedalt
150 ml majoneesi
1 spl suhkrut
2 spl riivitud sibulat
1 tl riivitud sidruni koort
2 spl sidruni mahla
1/4 tl soola
1/4 tl pipart

Tosta suurde kaussi kapsas,porgand & oun.
Sega kokku majonees koos koige muuga & vala salatile.
Sega koik ilusti labi & jahuta kylmkapis vahemalt 1 h kaetult.
Vaga maitsev lihatoitude korvale voi voileiva,hamburgeri voi hotdogi  vahele.

Paprikaga Ahjukartulid

8 suurt kartulit

paprika pulbrit
soola
oli

250 ml hapukoort
peotais rohelist sibulat,haki
ca 50 g riivitud juustu

Pese kartulid & torka kahvliga ymbertringi labi.
Maari oliga & hooru paprika pulbriga yleni.
Aseta kypsetusplaadile,raputa peale soola.
Kypseta 220C juures 60 min voi kuni valmis.
Valmista kaste:
Sega kokku hapukoor,riivitud juust & rohelised sibulad,maitsesta.
Loika kartulid pikuti peaaegu poolex,nii et pohi jaab tervex.
Tosta kaste kartuli vahele,raputa veel riivjuustu peale.
Kaunista rohelisega.

Lihtne Aedvilja Karri

2 sibulat,haki
3 kyyslaugu kyynt,purusta
3 porgandit,viiluta
varske ingver,umbes 1,5-2 cm jupp,riivi
1 roheline paprika,tykelda voi viiluta
200 g rohelisi ube
1 vaike lillkapsas,eralda oisikud
4 tomatit,tykelda
200 ml hapukoort
1 kana- voi aedvilja puljongi kuubik
1-2 spl karri pulbrit
1kg kartuleid,keedetud & tykelda umbes 2 cm kuubikutex

Prae sibul & kyyslauk voiga.
Lisa ingver,kui varsket ei ole void parast lihtsalt pulbriga maitsestada.
Lisa porgandid,pruunista.
Pane juurde paprika,oad & lillkapsas.Vala peale umbes pool klaasi vett & puljongi kuubik,kuumuta koik labi kuni valmis.
Nyyd maitsesta karri pulbri & soola,pipraga(kui soovid).
Lisa tomatid,hapukoor,hauta veel moni minut.
Samal ajal pruunista eraldi pannil voiga kartulid krobedax,sega karriga kokku.
Kartuli asemel void riisi korvale pakkuda.

Hautatud Kana Hapukoorekastmes

1 kg kanakoibi
1-2 spl jahu
1 kl hapukoort
1 kanapuljongi kuubik
kanamaitseainet
soola,pipart

Tykelda kanajalad,pruunista olis,maitsesta.
Kalla peale paar klaasi kuuma keedetud vett & hauta kuni valmis.
Valmista kaste:
Kuumuta jahu kuivalt pannil,jahuta,siis sega vahese sooja veega.
Vala jahusegu kanale,keeda ca 5-10 min.
Lisa hapukoor,kuumuta keemiseni & maitsesta.
Maitseb hea koogiviljade,riisi voi pastaga.



Korvale paku naitex Kaalika-Porgandi Salatit:
1 kaalikas,riivi jamedalt
3 porgandit,riivi jamedalt
150 g rosinaid
1 apelsini mahl
1 spl suhkrut

Lillkapsa & Pasta Vorm Juustuga

300 g pastat
1 suur lillkapsas
100 -200 g suitsusinki voi vorsti,tykelda
1 sibul,haki
500 ml piima
1-2 spl jahu
50 -100 g riivitud juustu
1-2 spl riivsaia
0,5 tl rose pipart,varskelt purustatud

Keeda pasta kuni al dente,noruta.
Lase lillkapsa oisikud keema soolaga maitsestatud vees,keeda kuni valmis.
Samal ajal prae suitsusink & sibul voiga.
Valmista kaste:
Koigepealt kuumuta jahu kuivalt pannil,jahuta.Sega vahese piimaga,siis lisa ylejaanud piimale.
Lase kaste keema,maitsesta soola & pipraga.koige lopus lisa juust.Sega kuni koik ilusti kreemine,maitsesta veel kui vaja.
Sega kokku lillkapsas,pasta & suitsusink,tosta ahjuvormi.Vala kastmega yle.
Peale raputa veel riivsaia.
Kypseta 180C juures 30-40 min.
Srveeri keedetud peedi voi marineeritud kurkidega..

Puraviku Kaste

Pruunista tykeldatud puravikud vois.
Lisa hakitud sibul,kuumuta kuni klaasjas.
Sega 1-2 spl jahu 500 ml piimaga & vala see seentele.
Maitsesta soola & pipraga.
Hauta kuni kaste on paxenenud.
Raputa peale hakitud peterselli.
Serveeri keedetud varske kartuli,porgandi & kaalikaga..

Veel Maitsvaid Ideid:
Suvikõrvitsa- kukeseene leib:Maitse asi
Eestimaine vegan õhtusöök:Köki-möki
Lasanje hakkliha ja kukeseentega:Minu tegemistest köögis
Pasta Bolognese(metsseahakklihaga):Vanapere köögikatsetused
Täidetud portobello seened: TOIDUJUTUD
Seene-kartulisalat: Paprika
Juustused friikartulid seente ja sibulaga:Delight Cafe
Austraaliapärane kana pajaroog:mmm...Food :)
Lihtne kanawok:Mees Köögis
Seenesalat:Kairiti ajaraamat...
Kuuseriisikad omas mahlas:Profa köögipool

Aedvilja Supp Viineritega

200 g viinereid,viiluta
2 porgandit,tykelda
1 sibul,haki
1 vaike kaalikas,tykelda
5-6 kartulit,tykelda
150 g rohelisi herneid
3 keedumuna,haki
peotais rohelit sibulat,haki

Koigepealt pruunista potis voiga viinerid,tosta taldrikule.
Pruunista sibul,porgandid,kaalikas.Lisa kartulid & herned.
Kalla keev vesi peale & hauta kuni aedviljad valmis.
Maitsesta purustatud pipra & soolaga.
Lopux tosta viinerid supi sisse,hauta veel labi.
Puista peale hakitud muna.
Serveeri hapukoore & rohelise sibulaga.

Türgi Oad Tomatiga

200 g  tyrgi ube
300-400 g kirsstomateid
100 ml riivsaia
50 g void,tykelda

Aseta oad ahjunousse,lao voitykid peale,raputa yle riivsaiaga.
Koige lopux lao tomatid,maitsesta soola,pipraga.
Kypseta ahjus 220C juures ca 30 min,poole peal sega koik labi.
Serveeri naitex kartulipudru & Kylma Kastmega:
100 ml majoneesi
100 ml hapukoort
hakitud maitserohelist

Aedvilja Kotletid

2-3 kartulit
250 g aedvilju (herned,porgand,rohelised oad,mais)
1 sibul,peenelt hakitud
~ 200 ml riivsaia + extra paneerimisex
1 muna
hakitud peterselli,murulauku
soola,varskelt jahvatatud rose pipart

Keeda & purusta kartulid.
Keeda ka ylejaanud aedviljad,noruta.
Riivi porgandid,haki rohelised oad.
Sega koik kokku,maitsesta,vajadusel lisa piima.
Vormi ymmargused kotletid & veereta riivsaias.
Kuumuta pannil oli voi voi & prae molemalt poolt kuldpruunix.

Klassikaline Tomati Pasta Asparaagusega

2 kyyslaugu kyynt,viiluta peenelt
moned basiiliku lehed,loika ribadex
sool,pipar
500 g pastat
400 g purustatud tomateid

Keeda pasta kuni al dente.
Prae pannil vois kyyslauk kuni hakkab varvi votma.
Vala peale purustatud tomatid & basiilik,maitsesta.Hauta kiirelt labi.
Sega valmis pasta & tomati kaste kokku.

Massi asparaaguse ymber peekoniviilud ning grilli  200C juures ahjus kuni peekon on küps voi prae kiirelt pannil vois.

Lihtne Borš

200-300 g kapsast

1 porgand

3-4 kartulit

250 g peeti,keedetud

1 sibul

void

1 l vett

1-2 kyyslaugu kyynt

1 spl tomati pastat

1 spl sidrunimahla

1-2 loorberi lehte

3-4 musta pipra tera

maitserohelist

Tykelda koik.

Pruunista poti pohjas vois porgand,sibul & kyyslauk.

Vala vesi peale,lase keema.

Lisa kartul,kapsas,peet & koik maitseained.

Keeda vaixelt kuni supp valmis,puista peale maitserohelist.

Serveeri hapukoorega.

Kui soovid lihaga,siis lihtsalt lisagi eelnevalt praetud kana voi sealiha voi lihtsalt vorsti & lisa supile koos kartulite & muuga.

Klimbisupp

1,5 l kana- voi aedvilja puljongit
3 suuremat porgandit
4 kartulit

Klimpidex:
3 spl void
2 muna
250 ml piima
250 ml jahu
soola & suhkrut

Lisa keevasse puljongisse tykeldatud porgand,siis kartul.Keeda peaaegu pehmex & seejarel lisa klimbid.
Klimbitaigna valmistamisex sulata 3 spl void,lisa klaas piima,kax muna,soola,klopi hasti labi.Seejarel lisa jahu nii et tainas saax parajalt pax,klopi tublisti.
Tainas peab tulema tihe,et vormitud klimbid sailitax oma kuju.
Klimbid tosta yxhaaval vaikese lusikaga leeme sisse.Lusikas tee enne kuumas puljongis marjax,siis tulevad klimbid paremini lusika kyljest lahti.
KLimpe keeda seni kuni nad kerkivad supi pinnale.Siis ongi supp valmis.
Kui klimbitainast jaab yle siis kylmuta see jargmisex korrax.
Puista yle rohke rohelisega.