Tuesday, May 7, 2019

Täistera- & Rukkijahu Kypsised Juustuga


21 kypsist

150 g void, sulatatud ( kui voi on mage,siis lisage taignale napuotsaga soola ka)
300 g rukkijahu
200 g täisterajahu
1- 2 spl köömneid
1 tl kypsetuspulbrit
1 spl suhkrut
1 muna
100-150 ml hapukoore (voib ka olla jogurt) -majoneesi segu
ca 150 g juustu ( mina kasutan Cheddarit) ,riivida jamedama riiviga

Sega jahud koos kypsetuspulbri, suhkru & köömnetega
Löö muna kergelt lahti, sega hapukoore-majoneesiga
Nyyd sega munasegu & sulatatud voi jahuga.
Viimasex lisada riivjuust.
Sõtku taigen yhtlasex.Vaata ise kui on vaja lisada jahu,et olex ilusti vormitav.
Veereta taignast umbes 4-5 cm läbimõõduga rull.
Rulli voib mõnex ajax kylmkappi panna enne kypsetamist.
Siis lõigata rulli otsast ca 1cm paxused kettad,patsutada & vormida nad ilusax ymmargusex nii 6 -7 cm labimooduga, võib torgata rosinaid taigna sisse kaunistusex, kahvliga tee augud,raputa natuke suhkurt peale & kypseta 220 C juures 20 min. voi kuni kuldpruun.

Imehea soolane amps. Sobivad niisama snäxix voi näitex mõne suupärase määrde & idanditega supi kõrvale.
Vähese suhkrusisaldusega aga tekitavad sõltuvust :)




Saturday, March 3, 2018

Kirju Koer


180 g Selga kypsiseid
ca 50 g suhkurt
2 sl kakaopulbrit
100 g hakitud marmelaadikomme
50 g sulatatud võid
~40 g hapukoort

Soovi korral voib lisada vaheke likoori voi brandit.

Murenda kypsised kaussi.
Lisa suhkur, kakao & hakitud marmelaadikommid.
Lisa sulatatud voi, hapukoor & sega koik korralikult labi.
Pane segu toidukilele ning vooli vorstiks.
Massi toidukilesse ning pane kylmkappi paariks tunniks tahenema.

Thursday, February 22, 2018

Vaarika Napoleon


500 g lehttainast
250 g vaarikaid

Keedukreem:
100 g jahu
200 g suhkrut
0,5 spl tarklist
5 munakollast
750 ml piima
1-2 tl vanillsuhkrut
50 ml Vana Tallinnat

Koigepealt valmista kreem ,sest jahtumisex laheb vahemalt pool tundi.
Vahusta munakollased suhkruga & sega jahu-tarklise seguga.Vala suuremasse paxupohjalisse potti.
Teises potis kuumuta piim peaaegu keemiseni.
Vala kuum piim peene joana munavahu hulka pidevalt samal ajal segades.
Nyyd kuumuta hasti vaixel kuumusel pidevalt ikka segades kuni kreem muutub paxu hapukoore sarnasex.
Tosta pliidilt,lisa Vana Tallinn & vanillsuhkur.
Jahuta aegajalt vahustades.
Enne kasutamist pressi kreem labi soela.
Samal ajal jaga tainas 4 osax,rulli hasti ohukesed plaadid.
Kypseta individuaalselt 225C juures 5 min voi kuni kuldpruun.
Jahuta.
Loika koik plaadid vordsex,hoia puru koogi katmisex.
Aseta serveerimistaldrikule esimene plaat,maari sellele kreem.
Lao peale vaarikad,jattes moned kaunistamisex ka.Raputa yle tuhksuhkruga,maitse jargi.
Selle peale tosta teine plaat.Kata kreemiga.
Kolmas plaat.Kreem.Neljas plaat & kreem.
Kata kook puruga.
Massi kook kilesse & hoia kylmikus vahemalt 24 h.
Enne serveerimist kaunista veel vaarikatega kui soovid.


Thursday, February 15, 2018

Saiakesed Kohupiima & Viinamarjadega


350 g jahu
25 g parmi
1 tl soola
2 spl suhkrut
35 g void
250 ml piima

Taidisex:
250 g kohupiima
~100 g viinamarju,loika 4x
1 spl tarklist
50 g suhkrut

Valmista parmitaigen:

Pool piimast lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm piim.Peaxid saama kaesooja segu.
Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm & lopux hapukoor.
Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 40 min voi kuni kogus kahekordistunud.
Rulli kyllalt paxult lahti jahusel laual,loika 8x,vormi pallid.
Rulli pallid lahti umbes 20 cm,tee 3 loiget:


Aseta 1 spl taidist keskele & keera taigen ymber:


Kerkima ca 30 min.
Pintselda soovikorral lahtiklopitud munaga & kypseta 200 C juures 15-20 min voi kuni valmis..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...