Thursday, April 28, 2011

Cous Cous Ananassi Kanaga

3-4 kana fileed,loika kuubikutex
2 kyyslaugukyynt
1 sibul
1/2 ananassi,loika kuubikutex
4-5 spl vett
ingverit,tshillit

Prae pannil viilutatud kyyslauk voiga,lisa kanatykid,pruunista.
Lisa ananassitykid & hakitud sibul,vesi,maitsesta.Hauta koik labi kuni valmis.
Serveeri cous cousiga.

Wednesday, April 27, 2011

Rabarberi Ploomi Hoidis


6-7 rabarberit,koori & tykelda
3-4 musta ploomi,kivid valja,loika neljax
150-200 g suhkrut

Vala ploomidele nii palju vett,et kaetud,hauta kuni pehmed.
Lisa rabarber & suhkur.
Keeda korrax labi.
Pane kohe kuumalt purki,sailita jahedas.



Muredad Võiküpsised


335 g  void
170 g suhkrut
560 g jahu,soelutud

Ahi 175C juurde.
Vahusta voi suhkruga.Lisa jahu,sega koik ilusti labi.Void nyyd lisada erinevaid maitseid,naitex votad yhe osa taignasegu,lisad sellele kaneeli voi kakaod voi shokolaadi tykke voi rostitud pahkleid voi riivitud sidruni koort, misiganes & matsid kokku taignax.Rulli umbes 1-1,5 cm paxusex & vormi kypsised.Void peale raputada suhkrut voi mandleid voi purustatud pahkleid.Nii void teha erinevaid kypsiseid eri portsudega.
Aseta kypsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile & kypseta ca 20 min voi kuni kuldpruunikas.
Tosta ettevaatlikult restile jahtuma.

Saiakesed Kohupiima & Viinamarjadega


350 g jahu
25 g parmi
1 tl soola
2 spl suhkrut
35 g void
250 ml piima

Taidisex:
250 g kohupiima
~100 g viinamarju,loika 4x
1 spl tarklist
50 g suhkrut

Valmista parmitaigen:

Pool piimast lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm piim.Peaxid saama kaesooja segu.
Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm & lopux hapukoor.
Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 40 min voi kuni kogus kahekordistunud.
Rulli kyllalt paxult lahti jahusel laual,loika 8x,vormi pallid.
Rulli pallid lahti umbes 20 cm,tee 3 loiget:

Aseta 1 spl taidist keskele & keera taigen ymber:

Kerkima ca 30 min.
Pintselda soovikorral lahtiklopitud munaga & kypseta 200 C juures 15-20 min voi kuni valmis..


Tomati-Varske Herne Supp

1 purk purustatud tomateid
2-3 spl tomatipyreed
200 g varskeid kylmutatud herneid
1-2 sibulat
3 kyyslaugukyynt
1 kanapuljongikuubik
3 klaasi vett
40 g void
sool,pipar
basiilik
serveerimisex koort

Prae potis hakitud sibul & kyyslauk vois kuni klaasjas.
Lisa purustatud tomatid,tomatipasta ,vesi & puljongikuubik.
Hauta paar minutit,siis lisa herned.Keeda moni minut kuni koik valmis.
Maitsesta.
Serveeri hakitud basiiliku & koorega.

Monday, April 25, 2011

Penne Kreemise Lõhe Kastmega

500 g pennet
500 ml koort
30 g riivitud juustu
1 sidruni mahl
1 kyyslaugu kyys,purustatud
sool,pipar
tilli voi peterselli
300 g suitsulohet

Keeda pasta kuni al dente.
Kuumuta koor & juust madalal kuumusel kuni paxeneb,lisa kyyslauk & pigista hulka sidrunimahl pidevalt segades.
Lisa lohe,maitsesta.
Vala valmis pastale,serveeri kohe.

Tiramisu Kypsise Tort Hapukoorega


2 pk Selga vanilje kypsiseid
2 pk tiramisu maitselisi Selga kypsiseid
300 ml vaarika kompotti,noruta marjad valja
500 g hapukoort
2 tl vanilje suhkrut
100 g riivitud shokolaadi

1.Maitsesta hapukoor vaniljesuhkruga.
2.Laota  esimene kiht kompoti vedelikus immutatud heledaid kypsiseid serveerimistaldrikule.
3.Kata 1/4 hapukoorega,aseta peale norutatud vaarikad.
4.Nyyd tuleb kiht immutatud tiramisu kypsiseid,kata hapukoorega.
5.Kolmas kiht jalle immutatud tiramisu kypsiseid,vahele hapukoort.
6.Koige pealmisex kihix heledad immutatud kypsised,kata ylejaanud hapukoorega.
7.Kook kata riivitud shokolaadiga.
8.Enne serveerimist lase koogil kylmas olla 2 h.

Võilille Siirup


250 voilille oit
1 l vett
500 g suhkrut
1-2 sidrunit

Tomba voilille oitelt rohelised jupid ara.
Vala peale vesi,lisa sidruni viilud.
Hauta madalal tulel 1 h.
Jata segu tombama 24 h.
Noruta,lisa suhkur & keeda siirupix.
Vala purkidesse,sailita kylmas.

Kiire Kalakaste


2-3 valge kala fileed
1 sibul
1-2 spl jahu
klaas piima
soola,pipart
tilli

Prae kalafileed vois koos sibulaga kuni kyps.
Lisa jahu-piima segu.Hauta kuni kaste paxeneb.
Maitsesta,raputa peale tilli.
Sobib suureparaselt keedukartulitega.

Metspähkli Besee Tort

Besee pohjad:
6 munavalget
50 g suhkrut
1 pk vanilje suhkrut
45 g jahu
150 g pahkleid,rostitud,purustatud
185 g suhkrut

Jata munavalged 12-24 h sooja.
Jargmisel paeval sega jahu,pahklid & suhkur.
Vahusta munavalged,lisa suhkur & vanilje suhkur.
Sega juurde pahklisegu.
Jaga kahe kypsetuspaberiga kaetud vormi vahel 23 cm & 25 cm.
Kypseta 150C juures 2 h.
Valmis pohjad jata 12-24 h kuivama veel,siis eemalda paber.
                          
Valmista kreem:
200 g suhkrut
1 muna
150 ml piima
250 g void,toasoe
10 g kakao pulbrit
1 pk vanilje suhkrut
1 spl konjakit
Sega piim & muna potis kokku.
Lisa suhkur.
Hauta hasti madalal tulel 4-5 min kuni paxeneb siirupisex.Sega pidevalt & ara yle kuumuta,et kreem tykki ei lahex.
Jahuta,aegajalt segades.
Vahusta voi vanilje suhkruga heledax.
Lisa spl haaval piima-muna siirup,iga kord vahustades.
Eralda 200 g kreemi,lisa soelutud kakao pulber.Vahusta mixeriga.
Valgele kreemile lisa konjakit,vahusta.
Loika koogipohjad yhesuurusex.
Aseta esimene koogipohi serveerimistaldrikule,kata 2/3 valge kreemiga.
Tosta peale teine pohi.Kata ylejaanud valge kreemiga.
Pudista koogile allesjaanud besee.
Kakaokreem pritsi servadele.
                            


Friday, April 1, 2011

Suitsulõhe- Kartuli Pirukas

Pohi:
220 g jahu
150 g voi,kuubikud
1 munakollane
3-4 spl vett

Taidis:
350 g varsked kartulid,keedetud
300 ml koort
2 muna
3 spl hakitud tilli
1 sidruni voi laimi riivitud koor
200 g suitsulohet,ribad

Pudista jahu & voi nappude vahel purutaolisex,lisa munakollane & kylm vesi.Matsi yhtlasex taignax.Rulli taigen jahusel laual ringikujulisex,36 cm labimooduga.
Pressi taigen koogivormi pohjale & seintele.Aseta kylmkappi 1 h.
Nyyd eelkypseta- aseta taignale kypsetuspaber,nii et servadele ka jatkub & vala vorm tais kuivatatud herneid voi riisi voi tangu vm.Vaata Siit:

Kypseta 180C juures 15-20 min.
Vota koogi pohi ahjust,eemalda ettevaatlikult kypsetuspaber koos herneste vm.ga.Pane ahju tagasi 5min kuni pohi on kuldpruun.Pintselda koogipohi nyyd kohe munavalgega & ahju tagasi 1 min.
Nii saad vaga ilusa krobeda & yhtlase koogi pohja.
Jahuta.
Valmista taidis:
Viiluta kartulid.
Loo kokku koor,munad,till & sidruni voi laimi koor,maitsesta soola,pipraga.
Lao yx kiht kartuleid koogipohjale,topi pooled loheviilud vahele.Vala peale pool koore-muna segust.
Nyyd lao peale teine kiht kartuleid,loheviilud vahele & ylejaanud koore-muna segu otsa.
Kypseta 25 min kuni kook pealt kergelt kuldkollase tooni votab.
Jahuta 10 min,siis eemalda pirukas vormist,raputa tilli peale.
Serveeri toasoojalt.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...