Monday, December 26, 2011
Piparkoogi Pavlova Jõhvika Püreega
Besee:
5 munavalget
250 g suhkurt
1 spl tarklist
2 spl sidruni mahla
Ahi sooja 180 C juurde.
Mixerda munavalged ilma suhkruta vahusex. Lisa pool suhkrukogusest ning vahusta, kuni mass muutub laikivax. Edasi vahustades soelu juurde tarklis & sidruni mahl. Mixerda tugevaks laikivax vahux.
Tosta beseemass kypsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ymmarguselt, aartest veidi korgema kujulisex.
Pane kuumus nyyd 120C juurde & kypseta ca 90 min kuni pealispind muutub ornalt pruunikax, sisu aga jaab pehmex. Jahuta.
Johvika pyree:
150 g johvikaid
75 g suhkrut
2 spl konjakit voi apelsini likoori
Pane jovikad potti koos sirtsu vee & suhkruga.Keeda vaixelt umbes 5 min.,kuni marjad lohkevad.Pyreesta & lisa likoor.
Kreem:
150 ml vahukoort
100 ml hapukoort
1-2 spl suhkurt
Vahusta vahukoor suhkruga & hapukoorega (lisa hapukoor kui vahukoor hakkab just vahustuma)
Kattex:
Piparkooke(voivad vabalt ka glasuuritud olla..)
Marjad
Maari johvika pyree jahtunud pavlovale.
Tosta peale vahukoor.
Raputa purustatud piparkookidega.
Kaunista marjadega & tuhksuhkruga.
Serveeri kohe.
See imehea Pavlova syndis lihtsalt joulu ylejaakidest & kindlalt on see yx mu maitsvaimaid Pavlovasid:))
Munakollased laxid eelnevalt piparkoogi taignasse.Munavalged sailivad vaga hasti ohukindlalt kylmikus moned paevad.
Munakollastest saab veel naitex keedukreemi teha.Retsept ka siin olemas: vaarika-napoleon
Vaata kuidas teha Pavlovat:
Labels:
koogid,
magustoidud,
munavalged,
suvemarjad,
tordid,
vahukoor
Monday, December 12, 2011
Õuna-purukook Kaneeliga
110 g void,toasoe
3oo g suhkrut
4-5 muna
375 g jahu
o,5 tl soola
1,5 tl kypsetuspulbrit
175 ml piima
Kattex:
5 spl suhkrut
~2 spl kaneeli
75 g void
2-3 spl jahu
3 ouna,vaixed tykid
Vahusta voi suhkruga.
Ikka edasi vahustades lisa yxhaaval munakollased.
Sega jahu soola & kypsetuspulbriga,lisa vaheldumisi piimaga muna-voi segule.
Vahusta munavalged,sega ornalt taignasse.
Vala tainas yle kypsetuspaberiga kaetud ahjuplaadi(ca 25x35cm).
Laota taignale ounatykid.
Haki kokku koik katteained & puista yle ounte.
Kypseta 200C juures 30 min.
3oo g suhkrut
4-5 muna
375 g jahu
o,5 tl soola
1,5 tl kypsetuspulbrit
175 ml piima
Kattex:
5 spl suhkrut
~2 spl kaneeli
75 g void
2-3 spl jahu
3 ouna,vaixed tykid
Vahusta voi suhkruga.
Ikka edasi vahustades lisa yxhaaval munakollased.
Sega jahu soola & kypsetuspulbriga,lisa vaheldumisi piimaga muna-voi segule.
Vahusta munavalged,sega ornalt taignasse.
Vala tainas yle kypsetuspaberiga kaetud ahjuplaadi(ca 25x35cm).
Laota taignale ounatykid.
Haki kokku koik katteained & puista yle ounte.
Kypseta 200C juures 30 min.
Thursday, December 1, 2011
Kohvi & Šokolaadi-Mousse
100 g head tumedat shokolaadi
2 muna +1 spl suhkrut
4 munavalget +suts soola + 2 spl suhkrut
1-2 spl espressot
vanilla extrakti
25 g purustatud pistaatsia pahkleid
Sulata shokolaad & jahuta kergelt.
Vahusta terved munad suhkruga kuni kahvatukollased,seejarel vahusta hulka ka kohvi.
Lisa shokolaad.
Vahusta munavalged sutsu soolga kuni kergelt vahtu,siis ikka edasi vahustades lisa suhkur kuni hoiab vormi.
Sega ettevaatlikult shokolaadiseguga.
Tosta magustoiduklaasidesse & jahuta kylmas vahemalt 1h.
Serveeri pahklitega.
Suureparane magustoit peolauale mille voib eelneval paeval valmistada.
Subscribe to:
Posts (Atom)