Wednesday, February 23, 2011

Shokolaadi Rull Granadilli & Banaanidega




175g tumedat shokolaadi
5 muna
125 g suhkrut
4 granadilli
200 ml vahukoort+1 spl vanilli tuhksuhkrut
2 banaani

Eelsoojenda ahi 180C.
Voita & kata kypsetusplaat kypsetuspaberiga,siis omakorda voita paber.
Sulata shokolaad.Vaata Siit
Vahusta munakollased suhkruga kuni helekollane.
Sega sisse sulatatud shokolaad.
Vahusta munavalged napuotsa soolaga kuni hoiab vormi,aga mitte vaga kovasti vahus.
Tosta veerand munavalgest shokolaadisegusse,sega labi,et see vedelam olex,sii lisa ylejaanud munavalged.Sega ilusti kiirelt kuni segunenud.
Vala taigen kypsetusplaadile,silu yhtlaselt laiali.
Kypseta 20 min,siis keera suhkruga kaetud kypsetuspaberile.Jahuta ratikuga kaetult.
Tosta vahustatud vahukoor koogile,kata banaaniviilude & granadillidega.
Paberi abil keera rulli.
Serveerida voib vaarika kastmega..

See rull jaab  krobe & shokolaadine valjast.Monus hapu & magusa kombinatsioon..Jahu siia yldse ei lahe.

Tuesday, February 22, 2011

Leivategu


Sellest kogusest saab 2-3 patsi

1 l kaesooja vett
100-150 ml valmis juuretist kui ei ole veel paris kyps,siis kulub rohkem
2 klaasi jahu
Sega koik kokku & jata jargmise paevani sooja kohta kaetult seisma.

1 kg rukkijahu voib kombineerida taisterajahuga voi nisujahuga kui soovid.
50-100 ml suhkrut
2-3 tl soola
25 g varsket parmi voi 11 g kuivparmi.
Koomneid,seemneid,praeliha,pekki,praetud sibulat,ahjus fooliumis kypsetatud kyyslauku,pahkleid,rosinaid,mida iganes!

Sulata parm 1 spl suhkruga,lisa see juuretise segule.
Lisa suhkur,sool & seemned,koomned & jahu.
Sotku ruttu kuni kausist lahti loob ,void lisada jahu kui vaja.
Vota osa taignast (ilma seemneteta) jargmisex korrax juuretisex.Pane kylma kuni 10 paeva.
Kata kauss toidukilega & jata seisma sooja kohta 1-2 h .
Tosta tainas vormidesse voi vormi patsid.Leiva patse vormi margade katega mitte jahuga.Meenutab saviga makerdamist :)
Jata kaetult kerkima 30-40 min.
Kypseta 220C juuers 15-20 min,siis 175 C juuers 35-40 min..


Praeliha & sibulasegu  tostsin taignale,siis margade katega rullisin kokku,loikasin parajad portsud & vormisin
pallid.Lopux veeretasin jahus & ratiku alla kerkima.
Kypsetasin 200C juures 25 min.

Minu seemnesegu:paevalille-,korvitsa-, seesami-,piinia- & linaseemned,Goji marjad,kuivatatud johvikad

Juuretise alustasin nii:
250 ml kaesooja vett
25 g parmi
250 ml jahu
Sega koik kokku,kata kauss toidukilega & jata sooja kohta 2x paevax.
Vaga noort juuretist tuleb panna topelt,olen sama juuretist kasutanud ka saia tegemisex.Vaga monus.

Õuna Saiarull

400 g jahu
25 g parmi
1 tl soola
2 spl suhkrut
30 g void
250 ml sooja vett
100 ml hapukoort
Taidis:
3 ouna
peotais rosinaid
peotais pahkleid
pool sidrunit
50-100 g suhkrut
kaneeli
void taigna pintseldamisex
1 lahtiloodud muna munapesux,ei juhtu midagi kui yldse ei kasutagi.

Valmista parmitaigen.
Pool veest lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm vesi.Peaxid saama kaesooja segu.
Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm & lopux hapukoor.
Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 40 min voi kuni kogus kahekordistunud.
Rulli lahti jahusel laual,voita kergelt & kata taidisega.
Rulli kokku suurex vorstix,napista koik otsad kinni & tosta ahjuplaadile sooja kohta ratiku alla kerkima umbes 30 min.
Pintselda lahtiloodud munaga.
Kypseta 200 C juures 30-40 min voi kuni valmis..
Kata tuhksuhkruga.

Thursday, February 17, 2011

Sefiirikook Marjadega


Sefiir:
4 munavalget
poole vaixe sidruni mahl
200 g suhkrut
200 ml vett
Vaheke mingit mahla voi siirupit varvi jaox
10 g zelatiini
0,25 klaasi vett

Keeda suhkur vee & mahlaga siirupix.
Sulata zelatiin nagu pakendil kirjas. Lisa siirupile.
Samal ajal vahusta munavalged napuotsatais soolaga kovax vahux.
Edasi vahustades nirista ettevaatlikult just keemast tulnud siirupi-zelatiini segu munavalgetesse.

Koogipohi:
100 g void
50 g suhkrut
2 dl jahu
0,5 tl vanilje essentsi
1 munakollane

Pudista jahu,kylm voi & suhkur nappude vahel purux.Lisa munakollane & vanilje essents ning matsi kate vahel taignapallix.
Kata taignaga lahtikaiva 24 cm koogivormi pohi & seinad.
Kypseta 200C juuers 15 min voi kuni valmis.
Jahuta.

Maari jahtunud koogipohi hapuka moosiga.Pritsi peale sefiir & kaunista marjadega.

Seesami Kuklid


400 g jahu
25 g parmi
1 tl soola
1 tl suhkrut
30 g void
250 ml sooja vett
100 ml hapukoort

Valmista parmitaigen.
Pool veest lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm vesi.Peaxid saama kaesooja segu.
Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm & lopux hapukoor.
Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 40 min voi kuni kogus kahekordistunud.
Vormi vaixed patsid,aseta kypsetusplaadile sooja kohta ratiku alla kerkima umbes 30 min.
Pintselda lahtiloodud munaga.Puista peale seesamiseemneid
Kypseta 250 C juures 12-15 min voi kuni ilsuaratavalt kuldpruunid.

Hapukoore asemel olen kasutanud ka leivajuuretist,nii hea...

Kiire Kalasupp


5 kartulit
2-3 porgandit
1 vaike kaalikas
300 g valge kala fileed,(voib ka kylmutatud olla)
1-2 sibulat
sool
10 pipratera
tilli
sibulapealseid

Tykelda kartulid & haki sibulad.
Loika porgandid & kaalikas vaikestex tykkidex.
Aja umbes 1 l vett keema,lisa sool & pipraterad ning porgandid,kaalid.Lase paar minutit podiseda,siis lisa kartulid.
Samal ajal prae kala vois sibula & tilliga.Maitsesta.
Lisa supile & keeda labi kuni koik valmis.
Puista peale hakitud sibulapealseid.
Serveeri hapukoorega.

Wednesday, February 16, 2011

Sidrunikreem



500 ml vahukoort
150 g suhkrut
100 g sidruni mahla,varskelt pressitud

Kuumuta koor,lisa suhkur.Nyyd lase keema 3-4 minutix.Hoia silm peal,sest ta tahab yle keeda koguaeg..
Vota kreem tulelt & lisa sidrunimahl.
Soelu kreem kannu & siis jaga 6 magustoidukausi vahel.Pane kylmkappi 24 h.
Serveeri kas banaani viilude & granadilliga
   voi grillitud ploomidega
   voi karamelliseeritud pirnidega konjakis

Juustu & Tomati Saiakesed


400 g jahu
25 g parmi
1 tl soola
1 tl suhkrut
30 g void
250 ml sooja vett

1-2 spl tomati pyree
sool,pipar
100g riivitud juustu
125 g mozarella juustu
225 g kirsstomateid

Valmista parmitaigen.
Pool veest lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm vesi.Peaxid saama kaesooja segu.
Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm.
Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 40 min voi kuni kogus kahekordistunud.
Rulli taigen jahusel laual lahti 30x40 cm.
Maari tomatipyreega.Kui soovid vyrtsikamat,siis puista peale chillit.Kata juustuga.Rulli kokku & pane ratiku alla seisma soojas kohas 30 minutix.
Soojenda ahi 200C juurde.
Loika taigen 8-x.Aseta ettevalmistatud kypsetusplaadile,loikekoht alla.
Topi sisse mozarella tykid,siis poolitatud tomatid,maitsesta soola,pipraga.Raputa veel peale riivitud juustu.
Kypseta 20-25 min kuni valmis.

Spagetid Kuninga Krevettidega


50 g void
4 kyyslaugukyynt,vaga peenelt hakitud
poolik paprika,vaixed kuubikud
2 spl tomati pyreed
125 ml kuivveini
450 g spagette
350 g kylmutatud kuning krevette
125 ml vahukoort
sool,pipar
3 spl hakitud peterselli
Prae kyyslauk & paprika kuni kyyslauk hakkab varvi votma.
Sega sisse tomati pyree & vein.
Keeda vaixelt 10 min aegajalt segades.
Keeda spagetid al dente.Kurna.
Lisa krevetid & koor kastmele.Hauta kuni kaste paxeneb.
Maitsesta.
Puista yle peterselli.
Serveeri kohe.

Tuesday, February 15, 2011

Saiakesed Suitsupeekoniga


400 g jahu
25 g parmi
1 tl soola
1 tl suhkrut
30 g void
250 ml sooja vett (void teha poolex piimaga )
Taidis:
200 g suitsupeekonit
1 suur sibul
4 muna,keedetud
Majoneesi maarimisex

Taidisex prae peekon hakitud sibulaga.Sega hulka keedetud hakitud munad.Maitsesta.

Valmista parmitaigen.
Pool veest lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm vesi.Peaxid saama kaesooja segu.
Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm.
Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 40 min voi kuni kogus kahekordistunud.
Rulli taigen jahusel laual lahti 30x40 cm.
Maari kergelt majoneesiga.Kata taidisega.
Rulli kokku & loika 8x.
Lao saiad ettevalmistatud plaadile kerkima umbes 30 min.
Maari munaga & kypseta 200C juures 20-25 min voi kuni valmis.

Lihtne Hakklihasupp


3 porgandit
1 sibul
5-6 kartulit
2 l vett
250 g hakkliha
1 koogivilja puljongi kuubik
4 muna,keedetud
sibulapealseid,hakitud
hakklihamaitseainet
sool,pipar

Tykelda koogiviljad vaikestex kuubikutex.
Pane porgandid vahese veega keema & lisa puljongi kuubik.
5 min parast lisa kartulid & ylejaanud vesi.
Samal ajal pruunista hakkliha & sibulad.Maitsesta hakklihamaitseainega.
Lisa supile & keeda supi kuni koik valmis.
Maitsesta veel kui vaja.
Puista sisse hakitud muna & sibulapealsed.

Sunday, February 13, 2011

Troopiline Lehttaigna Kook


500 g lehttaignat
250 ml vahukoort
vanilla extrakti
50 g tuhksuhkrut
2 kiivit
2 mandariini
2 banaani
Ploomi Kaste: 
4 musta ploomi
50 g suhkrut

Ahi 200C juurde.
Rulli lehttaigen lahti kergelt jahusel laual 30x40 cm.
Aseta ettevalmistatud kypsetusplaadile.Pintselda aared kergelt veega & keera koik servad umbes 2 cm jagu topelt,pressi kergelt kokku.Pintselda servad lahtiloodud munaga.Tee kahvliga pohja augud & kypseta  12 min voi kuni hasti kerkinud & kuldpruun.Vota ahjust & jahuta restil taielikult.
Ploomi kastme tegemisex tykelda ploomid,pane ainult niipalju vett ,et kaetud & keeda kuni pehmed.
Pressi labi soela & aseta tagasi pliidile koos suhkruga.Keeda kergelt labi  kuni suhkur on sulanud.
Jahuta.
Vahusta vahukoor koos tuhksuhkru & vanilliniga.
Viiluta puuviljad.
Tosta vahukoor jahtunud koogi pohjale.
Sati puuviljad peale.
Serveeri kohe ploomi kastmega.
Void teha ka individuaalsed koogid,siis loika taigen enne kypsetamist soovitud suuruse & kujuga.

Soe Hirsisalat



Klaasitais hirssi
1 aedvilja puljongi kuubik
2 paprikat,tykelda
2 sibulat,haki
4 kyyslaugukyynt
3 tomatit
50 g void
sool,pipar
4-5 vaikest marineeritud kurki
200 g suitsuvorsti
~200 ml Hapukoore-majonesi segu

Loputa & keeda hirss & puljongikuubik kuni valmis.
Sega kahvliga ohulisemax.
Prae vois paprika,sibul & purustatud kyyslauk kuni klaasjad.
Lisa tykeldatud tomat,maitsesta soola & pipraga.Kuumuta veel kiirelt labi.
Sega koik ained kokku.
Tykelda juurde vorst & marineeritud kurgid.
Vala yle hapukoore-majoneesisegu.
Maitsesta veel kui soovid,raputa salati peale varsket tilli.
Serveeri praeleivaga.

Thursday, February 10, 2011

Musta Metsa Suflee


85 g suhkrut
85 gtumedat shokolaadi,sulatatud & kergelt jahutatud Vaata kuidas shokolaadi sulatada siit
4 munavalget
1 munakollane
200 g varskeid kirsse (mustad)

Eelsoojenda ahi 200C juurde.Aseta kypsetusplaat ahju sooja.
Sega kokku sulatatud shokolaad & munakollane.
Vahusta munavalgeid koos naputais soolaga kuni monusalt vahune,vahehaaval lisa edasi vahustades suhkur kuni saad kova laikiva vahu.
Tasapisi sega munavlged shokolaadiga.
Voita korralikult 4 umbes 200 ml mahuga sufleevormi.Kata koik pohi & seinad suhkruga,raputa yleliigne valja.
Lao vormide pohja puhastatud kirsid.
Vala shokolaadi segu yle,tasanda noaga & jooxe sormega ymber serva.
Aseta vormid kuumale kypsetusplaadile & kohe ahju.Kypseta ca 12 min kuni ilusti kerkinud.Ara mingil juhul vahepeal ahju ust ava,siis voib suflee kokku vajuda.
Vota sufleed ahjust,pane suflee sisse 1-2 tl vanilla jaatist,raputa peale tuhksuhkrut,korvale veel moned kirsid.
Serveeri kohe sest suflee vajub lopux kokku niikuinii.

Vaata kuidas sufleed teha

Wednesday, February 9, 2011

Tagurpidi Pirni - Šokolaadi Kook Banaani & Granadilliga


1 banaan,viilutatud
2 granadilli,hooru labi soela mahl valja(mida rohkem kortsus granadill on,seda maitsvam!)
3 vaikest pirni,viilutatud
100 g void,toasooja
100 g suhkrut
2 muna
75 ml piima
75 g jahu
50 g tumedat shokolaadi (75%),sulatatud Vaata kuidas shokolaadi sulatada
1 spl vanilla extrakti
40 g kakao pulbrit

Eelsoojenda ahi 180C.
Laota 20 cm labimooduga lahtikaiva koogivormi pohjale kypsetuspaber.
Laota pirnid & banaanid vormi pohjale,pritsi yle granadilli mahlaga.
Vahusta voi & suhkur.Vahehaaval loo sisse munad,piim & vaheke jahu.
Sega sisse shokolaad & vanilliin,seejarel ylejaanud jahu & soelutud kakao pulber.
Tosta segu yle puuviljade.kypseta 25-30 min kuni valmis.Kontrolli tikuga.
Jahuta taielikult vormis.
Raputa tuhksuhkurt serveerimistaldrikule (et kook taldriku kylge ei kleepux),siis keera kook peale.
Eemalda ettevaatlikult kypsetuspaber.

Lihapallid Tomatikastmes


Lihapallid:
500 g hakkliha
1 riivitud sibul
55 g riivsaia
1 lahtiklopitud muna
25 g peterselli,hakitud
sool,pipar

Tomatikaste:
5 suurt kyyslaukugyynt,purustatud
1 sibul,hakitud
2 paprikat,tykeldatud
2-3 tomatit,tykeldatud
400 g purustatud tomateid
sool,pipar,tshilli

Lisax veel 2 suurt sibulat,peenelt viilutatud
200 g kylmutatud herneid

Sega koik lihapallide ained kokku,maitsesta,veereta pallid & pane kylmkappi 20 minutix.
Valmista tomatikaste.Prae kyyslauk,sibul & paprika kuni pehmed,aga mitte pruunisatatud.
Lisa tomatid & purustatud tomatid,maitsesta soola & pipraga,vahese tshilliga.
Kuumuta koik ilusti labi.
Samal ajal pruunista lihapallid,lisa sibulad,prae veel moni minut.
Vala tomatikaste yle,hauta madalal kuumusel 20 min.
Lisa herned,kuumuta veel 5-10 min,kuni herned & lihapallid valmis.
Serveeri spagettide voi kartuli pudruga naitex.

Tuesday, February 8, 2011

Suhkrusaiad


2 kl jahu
2 spl suhkrut
1 spl tuhksuhkrut
150 g void
3 munakollast
15 g parmi
1 tl soola

Segada kausis kokku jahu,sool & tuhksuhkur,teha keskele vaike lohk.
Lahusta parm 150 ml kaesooja veega & vala jahusegule.
Lisa ka lahtiloodud munakollased & segada koik kokku.Sotku sisse 50 g pehmet void.
Kui taigen sile & yhtlane,pane 1 h sooja kohta toidukilega kaetult seisma.
Jahusel laual jaga taigen 12 vordsex osax.Rulli vaixed vorstid.Keera rullid solme voi ymmarguselt kokku.
Pane sooja kaetult seisma  50 min.
Kypseta 190C juures 25 min.
Kuumad saiad kasta ylejaanud sulatatud voiga,raputa peale rohkelt suhkrut.

Kosutav Kondisupp


500 g kondiga sealiha
2 suurt sibulat
3 kyyslaugukyynt
2 loomaliha puljongi kuubikut
5 kartulit
1 punane paprika
1 purk purustatud tomateid
sool,pipar
1 tl tshilli pulbrit
3 marineeritud kurki
void

Keeda liha pehmex 1 l vee & puljongi kuubikutega..
Pruunista vois hakitud sibul & kyyslauk.Lisa supile.
Loika kartulid kuubikutex ning tykelda paprika & hapukurk.
Lisa supile purustatud tomatid & kartulid,keeda  kuni kartul poolpehme.
Nyyd lisa koik ylejaanud ained,kui vaja kalla juurde keedetud vett.Maitsesta.
Keeda koik labi kuni supp valmis.
Serveeri hapukoorega.

Fanta & Apelsini Marmelaad Shokolaadiga

Saab 750 ml marmelaadi

750 g apelsine,kooritult
1 klaas sukrut
500 ml fantat
50 g shokolaadi,hakitud
Poole apelsini & sidruni koor,ilusti puhastatud,loika peenikestex ribadex.

Kuumuta pestud purgid ahjus.
Tykelda apelsinid & pane fantaga keema kuni pehme.
Aja labi soela & pane tagasi tulele koos suhkru & apelsini -& sidruni koortega.
Keeda kiiresti umbes 20 min kuni marmelaad lusikaga taldrikule tostes hangub.
Tosta marmelaad purkidesse & kohe sega sisse ka shokolaad,et see natuke sulax aga mitte taielikult ei segunex marmelaadiga.Shokolaadi voib ka ette sulatada & siis sisse niristada.
Sulge purgid.


Friday, February 4, 2011

Ploomi Pavlova


Ploomi kompott:
500 g ploome
100 g suhkurt
1-2 apelsini mahl

Kreem:
250 ml vahukoort
1 spl suhkurt
vanilliini

Besee:
5 munavalget
250 g suhkurt
1 spl tarklist
2 spl sidruni mahla

Ahi sooja 180 C juurde.

Mixerda munavalged ilma suhkruta vahusex. Lisa pool suhkrukogusest ning vahusta, kuni mass muutub laikivax. Edasi vahustades soelu juurde tarklis & sidruni mahl. Mixerda tugevaks laikivax vahux.

Tosta beseemass  kypsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ymmarguselt, aartest veidi korgema  kujulisex.
Pane kuumus nyyd 120C juurde & kypseta ca 90 min kuni pealispind muutub ornalt pruunikax, sisu aga jaab pehmex. Jahuta.

Ploomi kompoti tegemisex,loika ploomid poolex,eemalda kivid & lao nad pannile.
Vala suhkur peale.
Prae kuni ploomid hakkavad karamelliseeruma,keera nad ymber & lisa apelsini mahl.Hauta moni minut.Jahuta.

Vahusta koor vanilliini & suhkruga tihedax vahux ning taida sellega besee, tosta ploomid peale.
Riputa peale veel rostitud mandleid voi pistaatsia pahkleid. Serveeri kohe .

Vaata kuidas teha Pavlovat

Pasta Carbonara


500 g Penne Pastat
200 g suitsupeekonit,ribadex loigatud
1 spl oliivoli voi void
2 kyyslaugukyynt,purustatud
4 munakollast
200 ml piima voi koort
50-100 g riivitud juustu

Keeda pasta nagu ette nahtud.
Samal ajal pruunista peekoniribad.
Lisa kyyslayk,kumuta veel labi 30 sek.
Sega kausis kokku munakollased,piim voi koor & juust.Maitsesta.
Kui pasta on keedetud al dente-peaaegu pehme,noruta see & pane potti tagasi.
Lisa ruttu peekon & munasegu & 2 spl hakitud peterselli kui soovid.
Kuumuta vaga vaixel kuumusel kuni kaste muutub kreemisex.Liiga kuumaga laheb muna tykki!
Serveeri kohe riivitud juustuga.

Thursday, February 3, 2011

Mõnusad Muffinid


1 apelsin
1 kypse banaan
peotais pahkleid,hakitud
peotais kuivatatud johvikaid
300 g jahu
2 tl kypsetuspulbrit
90 g suhkrut
2 muna
110 ml hapukoort
110 ml piima
vaniljet
50 ml sulavoid
Ahi 190C juurde.
Riivi apelsini koor kaussi.
Lisa banaan & purusta see kahvliga.
Pigista sisse poole apelsini mahl.Lisa pahklid & johvikad,sega koik kokku.
Eraldi kaussi soelu jahu & kypsetuspulber.Lisa suhkur,sega labi.
Klopi munad lahti.
Mooda hapukoor & piim eraldi  kaussi,lisa vanilje.
Vala hulka munad.Klopi koik labi.
Nyyd vala munasegu jahusegu hulka,lisa sulavoi.Kergelt & kiirelt sega ained kokku,ei tohi yle segada!
Sega juurde banaani segu,sega ainult nii vahe kui toesti vaja.
Voita 12 auguline muffini vorm.
Aseta muffini paberid vormi,taida taignaga & kypseta 25 min kuni ilusti kerkinud & kuldpruun.
Jahuta vormis vaheke,siis tosta restile.
Raputa peale tuhksuhkrut.

Karri Kana Majoneesiga


4 kondita kanafileed
1 loorberi leht
2 vaikest sibulat,hakitud
1 porgand,viilutatud
sool,pipar
4 pipratera
1 spl oliivoli
2 tl karrit
2 tl tomati pyreed
poole sidruni mahl
300 ml majoneesi,(provansaal)
150 ml hapukoort
2 spl hakitud peterselli

Aseta kana potti koos loorberi,1 hakitud sibula & viilutatud porgandiga.
Kata veega,lisa 1/2 tl soola & pipraterad.
Keeda tasasel tulel kaane all 20 min.
Vota tulelt,tosta kanafileed valja taldrikule.
Kuumuta 1 sibul eraldi pannil olis 2-3 min kuni pehme aga mitte pruunistunud.
Sega sisse karri,kanapuljong,tomati pyree & sidruni mahl.Keeda ca 10 min kuni kaste paxeneb.
Loika jahtunud kanafileed umbes 2 cm viiludex.
Sega kokku majonees & hapukoor,lisa kastmele.Maitsesta soola & pipraga.
Tosta kana kastmesse.Lase seista moned minutid enne serveerimist.
Parim riisiga.

Wednesday, February 2, 2011

Lihtne Borš


200-300 g kapsast
1 porgand
3-4 kartulit
250 g peeti,keedetud
1 sibul
void
1 l vett
1-2 kyyslaugu kyynt
1 spl tomati pastat
1 spl sidrunimahla
1-2 loorberi lehte
3-4 musta pipra tera
maitserohelist
Tykelda koik.
Pruunista poti pohjas vois porgand,sibul & kyyslauk.
Vala vesi peale,lase keema.
Lisa kartul,kapsas,peet & koik maitseained.
Keeda vaixelt kuni supp valmis,puista peale maitserohelist.
Serveeri hapukoorega.
Kui soovid lihaga,siis lihtsalt lisagi eelnevalt praetud kana voi sealiha voi lihtsalt vorsti & lisa supile koos kartulite & muuga.

Kana Paprika & Hapukoorega


2 kanarinda,ilma nahata,tykeldatud voi mitte kuidas soovid
1 vaga suur sibul,hakitud
1 kyyslaugukyys,purustatud
1 spl paprika pulbrit
1 klaas kanapuljongit,varske voi puljongikuubikust
250 g hapukoort

Pruunista kana,maitsesta kergelt.Tosta pannilt taldrikule.
Prae sibulaid moni minut,siis lisa kyyslauk.
Vota pann tulelt & sega sisse paprika pulber nii,et koik on kaetud ilusti.Kui paprika pulbrit yle praadida,siis laheb ta morux.
Pane tagasi tulele & lisa kanapuljong.Tosta kana tagasi pannile & hauta 15- 20 min.
Lopux lisa hapukoor,maitsesta veel kui vaja,hauta korrax veel labi.
Serveeri riisiga voi kartuli pudruga.

Tuesday, February 1, 2011

Juustukook Shokolaadi & Marmelaadiga


500 g kohupiimakreemi
75 g tuhksuhkurt
1/2 tl vanilla essentsi
1 apelsini riivitud koor & mahl
50 g tumedat shokolaadi,riivitud
250 g marja marmelaadi,tykeldatud
250 g varsket kanget kohvi
50-100 ml likoori voi konjakit
ca 300 g ladyfingers/savoiardi/keelekese kypsiseid
kakao pulbrit peale raputamisex

Kata ca 23 cm lahtikaiva koogivormi pohi & seinad toidukilega.
Lisa kohupiima hulka tuhksuhkur,vanilla essents,apelsini koor & mahl.Sega koik ilusti labi.
Lisa riivitud shokolaad & siis marmelaadi tykid.
Kata koogivormi pohi kohvisegusse kastetud kypsistega.
Seintele pane poolitatud kypsised.
Tosta kohupiimasegu koogivormi,silu pealt yhtlasex & kata ylejaanud kypsistega.
Aseta 24 h kylma toidukilega kaetult.
Kaunista soelutud kakao pulbriga enne serveerimist.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...