Thursday, March 31, 2011

Pasta Seente & Juustuga


300 g seeni hakitud voi viilutatud
300 ml koort
varsket tyymiani,moned lehed,hakitud
ca 100 g riivitud juustu
3 vaikest sibulat,hakitud
sool,pipar
500 g pastat
void praadimisex

Keeda pasta kuni al dente.
Prae seened & sibulad vois kuni valmis.
Lisa tyymian & koor,lase keema & maitsesta.
Sega sisse pasta,raputa peale riivitud juustu.
Serveeri kohe.

Wednesday, March 30, 2011

Ananassi Magustoit


227 g ananassi kompotti
3 spl tarklist
2 suurt muna
275 ml apelsini,ouna voi ananassi mahla
1 tl vanilliini extrakti
50 g suhkurt
2 banaani
Ahi 190C.
Vala mahl keskmise suurusega potti.
Klopi sisse tarlis,munakollased & vanilliin.
Kuumuta pidevalt segades kuni segu paxeneb.
Vota tulelt & sega sisse pool suhkrust,ananassi tykid & viilutatud banaanid.
Tosta magustoit 4 kuumakindlasse nousse voi yhte suuremasse.Kypseta 5 min ahjus.
Samal ajal loo munavalged napuotsataie soolaga vahtu,siis lisa vahehaaval ylejaanud suhkur.Vahusta kuni munavalgesegu on tihe,laikiv & hoiab hasti kuju.
Pritsi besee magustoidule & kypseta 5 min kuni kergelt pruunistunud.
Serveeri kohe.

Viineripirukad


400 g jahu
25 g parmi
1 tl soola
1 spl suhkrut
35 g void
250 g vett
100 ml hapukoort

Viinereid 16 piruka jaox
100 g riivitud juustu
50 g void

Valmista parmitaigen.
Pool veest lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm vesi.Peaxid saama kaesooja segu.
Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm,lopux hapukoor.
Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 40 min voi kuni kogus kahekordistunud.Jaga taigen kahex.
Kumbki osa rullida ringikujuliseks,umbes 30 cm labimooduga.Pintselda voiga,puista yle riivjuustuga.
Ringid lõigata tainanoaga kaheksaks sektoriks.
Aseta iga viiner sektori laiemale osale & rulli kokku valjastpoolt sissepoole.
Aseta voitatud & jahuga ylepuistatud kypsetusplaadile,kata ratikuga & lase kerkida umbes 30-40 min.
Kypseta 250C juures 15 min voi kuni kuldpruunid.

Tuesday, March 29, 2011

Klassikaline Tomati Pasta Asparaagusega


2 kyyslaugu kyynt,viiluta peenelt
moned basiiliku lehed,loika ribadex
sool,pipar
500 g pastat
400 g purustatud tomateid

Keeda pasta kuni al dente.
Prae pannil vois kyyslauk kuni hakkab varvi votma.
Vala peale purustatud tomatid & basiilik,maitsesta.Hauta kiirelt labi.
Sega valmis pasta & tomati kaste kokku.

Massi asparaaguse ymber peekoniviilud ning grilli  200C juures ahjus kuni peekon on küps voi prae kiirelt pannil vois.

Monday, March 28, 2011

Kodune Täidetud Ahjukana Juurviljadega

1,5 kg kana
4-5 porgandit
1 kg kartuleid
sibul,hakitud
kanamaitseainet
Kana taidis:
3-4 tomatit,loika neljax
basiilikut,rebi tykkidex
50 g void,vaixed kuubikud
Kaste:
100 ml hapukoort
500 ml kylma vett
1-2 spl jahu
sool,pipar

Ahi 190C.
Taida kana,seo kinni & ahjupannile klaasitaie veega.
Maari kana oliga & raputa peale maitseainet & soola voi topi naha vahele.
Pana ahju kypsema 1h.Kasta aegajalt kana enda mahladega pannilt.
Lao juurviljad korvale,maitsesta & tagasi ahju kuni valmis,umbes 45-50 min.
Tosta kana ette vaatlikult taldrikule.Kalla kaste ahjupannile & sega kergelt labi.Tosta kana tagasi & koik koos ahju 10-15 min kuni kaste on labi podisenud.Keera kana ringi vahepeal,et kaste ilusti labi imbux iga kylje pealt.Maitsesta kui vaja.

Thursday, March 24, 2011

Iirise & Metspähkli Tort


Liivataigna Pohi:
200 g jahu
130 g void
60 g sukrut
100 g metspahkleid
Napi kokku voi,suhkur & jahu kuni purutaoline,siis matsi taignax.Void lisada vaheke vett.
Pressi tainas 26 cm labimooduga koogivormi pohjale.
Rosti pahklid tervelt pannil,pane taignale,patsuta  kinni.
Kypseta 200C juures 10-15 min.

Biskviitpohjad:
5 muna
5 spl suhkrut
5 spl jahu
1 tl kypsetuspulbrit
1-2 spl kakao pulbrit
Vahusta munavalged napuotsatais soolaga kergelt,siis lisa 1/3 suhkrut edasi vahustades kuni hoiab tugevalt kuju.
Munakollased vahusta ylejaanud 2/3 suhkruga,lisa munavalgetele.
Soelu sisse vahehaaval jahu.

Poolele taignakogusele lisa kakaopulbrit.

Kypseta molemad pohjad 220C juures ca 20 min.

Vahukoorekreem:
4-5 dl vahukoort
3 spl suhkrut
vaniljet
3-4 zelatiinilehte
150 dl piima
Vahusta koor suhkruga,lisa vanilje.
Leota zelatiinilehti kylmas vees 5-10 min.
Pigista vesi valja & vala peale keev piim,sega kuni sulanud.Jahuta enne kui lisad vahukoorele.

Iiris:
200 ml vahukoort
200 ml suhkrut
3 tl void
1,5 tl vanilje suhkrut
Sega koor & suhkur.
Lase norgal kuumusel keeda kuni paxeneb.
Iiris on valmis kui taldrikule tilgutades hangub.
Lisa voi & vanilje.Jahuta vaheke.

Taidisex:
~ 400 g virsikukompotti,vedelik immutamisex
3-4 banaani,kahvliga purustatud +1-2 tl sidrunimahla
100 ml vaarika moosi

Kate:
100 g rostitud purustatud metspahkleid

1.Kypseta koogi pohjad.Jahuta.
2.Valmista vahukoorekreem.
3.Keeda iiris.
4.Aseta liivataigna pohi serveerimistaldrikule.
5.Kata poole iirise kogusega.
6.Tosta peale natuke vahukoorekreemi.
7.Laota norutatud virsikud vahukoorele.
8.Nyyd tosta peale tume biskviit.Immuta.
9.Maari vaarikamoosiga.
10.Tosta peale jalle vahukoorekreemi.
11.Vahukoorele tosta banaanitaidis.
12.Koogi peale tuleb hele biskviit.Immuta.
13.Maari biskviidile ylejaanud iiris.Kui iiris hakkab tarduma vaga siis voib teda kergelt yles soojendada VAGA MADALAL kuumusel.
14.Kata iiris pahklipuruga.
15.Koogipritsiga voi muidu kata tordi servad ylejaanud vahukoorekreemiga.

Pilaff


500 g sealiha,kuubikutex
2 suurt sibulat,hakitud
2 suurt porgandit,julienne
500 g riisi
2 spl tomatipastat
2 lihapuljongi kuubikut
1-2 tl soola

Vota yx paxupohjaline suur pott.
Prae kuumas olis juurvilju 6-7 min kuni pehmed & kergelt pruunistunud.
Lisa lihatykid,prae 10-12 min.
Vala peale keev vesi koos puljongi kuubikutega & tomatipastaga nii,et koik olex kaetud,sega koik labi & keera kuumust vahemax.Maitsesta.
Hauta kaane all 1-1,5 tundi aegajalt segades & kui vaja,siis lisa keedetud vett juurde.
Nyyd vala hautisele peale riis,vaata et vett olex nii plaju, et riis kaetud,ara sega.Hauta 25-50 min voi kuni riis valmis.Sega kergelt labi.

PUFPHMVA

Wednesday, March 23, 2011

Lihtsad Kotletid


500 g hakkliha
2 viilu saia voi 50 g riivsaia
1 sibul,riivitud
1 muna
1 spl hapukoort
1,2 tl soola
0,5 tl pipart
hakitud peterselli
Paneerimisex:
klaas riivsaia voi jahu
1 muna
50-100 ml piima

Leota sai vaheses vees & pigista vesi valja.
Sega koik koostisained kokku,maitsesta.
Vormi patsid,siis kasta nad yxhaaval koigepealt muna-piima segusse,siis veereta riivsaias voi jahus.
Prae kuumal pannil molemalt poolt kuldpruunix.

Samale pannile tee Kaste:
Prae yx vaike peenex hakitud sibul pannil voiga kuni klaasjas.
Sega 1 spl jahu klaasi kylma veega & vala pannile,lase korrax keema,siis lisa 2-3 spl hapukoort.
Keeda koik korralikult labi,maitsesta soola & pipraga.Hakitud rohelist peale .

Serveeri keedetud aedviljadega voi pastaga..

Tuesday, March 22, 2011

Praetud Maks Berliini Moodi


200 g maksa
2 sibulat
2 ouna
1 porgand
2 spl jahu
void praadimisex
sool & pipar

Pese & kuivata maksa viilud.
Loika sibul viiludex.
Viiluta ounad.
Keera maxa viile jahu sees,raputa liigne jahu ara,tosta korvale.
Prae vois ounaviile kuni molemalt poolt pruunistunud,tosta taldrikule.
Nyyd prae sibularongad vois kuni ilusti kuldsed,tosta ounte juurde.
Prae maxa vois molemalt poolt kuni valmis,maitsesta soola & pipraga.
Serveeri kartuli pudruga.

Sunday, March 20, 2011

Kevade Alguse Sai


350 g jahu
25 g parmi
1 tl soola
2 spl suhkrut
35 g void
250 ml piima

100 g pahkli-kuivatatud puuvilja segu (metspahklid,kreeka pahklid,pistaatsia pahklid,rosinad,kuivatatud johvikad,kirsid,goji marjad...)
100 ml ounamoosi voi tee ise ouna kaste:

2 suurt haput ouna
40 g void
1oo g suhkrut
Koori & tykelda ounad,pane voi & suhkruga potti.
Keeda vaixel tulel labi kuni ounad pehmed,umbes 10-15 min.
Mis yle jaab,pane purki & kylma,teinekord hea jalle votta.

Valmista parmitaigen:

Pool piimast lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm piim.Peaxid saama kaesooja segu.

Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm.
Lisa tykeldamata pahklisegu.Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 40 min voi kuni kogus kahekordistunud.
Rulli kyllalt paxult lahti jahusel laual.
Loika valja lill,keskele auk.Ylejaanud taignajupid matsi pallix,poolita.
Yx pall pane lille keskele,kata ounamoosiga.Teine pall peale.
Kerkima ca 30 min.
Pintselda lahtiklopitud munaga & kypseta 200 C juures 30-40 min voi kuni valmis..

Kata tuhksuhkruga.

Monday, March 7, 2011

Juustu Herne Muffinid


1 sibul,hakitud
400 g kohupiima
2 spl hapukoort
4 muna
0,25 tl soola
pipart,(roosat pipart peale raputamisex)
2 spl tarklist
150 g riivitud juustu + 50 g peale
300 g kylmutatud herneid
100 g riivsaia
rohelist:petersell,murulauk
Sega muna,kohupiim,hapukoor.
Lisa tarklis,riivitud juust,sibul,riivsai & hakitud maitseroheline,maitsesta.
Sega hulka herned.
Tosta segu voitatud muffini vormidesse,triiki,puista peale riivjuustu.
Kypseta 200C juures 40-50 min.

Thursday, March 3, 2011

Juustu Bostoni Sai


400 g jahu
25 g parmi
1 tl soola
1 tl suhkrut
30 g void
250 ml sooja vett
100 ml leiva juuretist voi hapukoort

150 g riivitud juustu
50 g void,sulatatud
chilli pulbrit kui soovid

Valmista parmitaigen.
Pool veest lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm vesi.Peaxid saama kaesooja segu.
Sega hulka juuretis voi hapukoor.
Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm.
Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 30 min voi kuni kogus kahekordistunud.
Rulli taigen lahti jahusel laual,pintselda voiga,raputa peale vaheke chillit & puista yle riivjuustuga.
Rulli taigen kokku & loika umbes 2-3 cm tykkidex.
Pane tykid ymmarguse vormi pohjale yxteise korvale & kerkima 20 min.
Maari sai lahtiloodud munaga,puista yle seesami seemnetega.
Kypseta 200C juures 25 min voi kuni valmis.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...