Valge Shokolaadi Mussee Banaani & Granadilliga

250 g valget shokolaadi
2 tl zelatiini pulbrit
450 ml vahukoort
25 g tuhksuhkrut
1 banaan
1-2 granadilli

Sulata shokolaad.
Sulata zelatiin opetuse jargi pakendil.
Kuumuta kergelt potis suhkur & veerand koorest,siis vala juurde sulatatud zelatiin.Sega koik pohjalikult labi,ara keema lase.
Nyyd vala see kooresegu sulatatud  shokolaadiga kokku,sega kuni monus kreemjas.
Loo ylejaanud vahukoor korralikult vahtu & sega shokolaadikreemiga.
Tosta mussee magustoidukaussidesse & lase kylmas tarretuda vahemalt 2 tundi.
Serveeri banaani viilude & granadilliga.Suureparaselt sobib juurde ka maasikas.

Granadilli & Valge Shokolaadi Suflee

90 g valget shokolaadi
4 muna
napuotsatais soola
poole sidruni mahl
4 spl suhkrut
1 -2 granadilli

Ahi 190C.
Aseta kypsetusplaat ahju sooja.
Voita 4 sufleevormi.Kata suhkru & kakaoga.Raputa yleliigne valja.
Sulata shokolaad.Vaata siit kuidas shokolaadi sulatada
Loo munavalged vahtu napuotsatais soolaga .Tasapisi lisa 2 spl suhkrut,vahusta kuni vaht on tugev & laikiv.
Lisa sidrunimahl.
Vahusta munakollased 2 spl suhkruga kuni saad helekollase kreemi.
Sega munakollastele hulka shokolaad & granadillid.
Lisa 1/4 munavalgevahust,sega labi.Nyyd lisa ettevaatlikult munavalged,sega kergelt labi.
Tosta segu suflee vormidesse,silu pealt.Libista sormega yle servade.
Tosta vormid sooajale kypsetusplaadile,pane ahju & kypseta 12 min voi kuni sufleed on ilusti kerkinud & kuldne.Ara anna jarele kiusatusele ahjuust varem avada,sest sufleed voivad siis kokku vajuda!
Raputa yle tuhksuhkruga.
Serveeri kohe maasika kastmega:
Pyreesta varsked maasikad suhkruga,lisa natuke sidruni mahla..

Vaata siit kuidas sufleed teha

Lahtised Lehttaigna Pirukad Banaani & Kreeka Pähkli Täidisega

4-le

ca 300g suvaline lehttaigen,rulli lahti 20-30 cm,loika 4-x vm kuidas soovid

Taidis:
100 g void,toasoe
150 ml suhkurt
1/2 tl kaneeli
70 g kreeka pahkleid,jahvatatud
1 muna
Hooru puulusikaga voi,kaneel & suhkur kokku kuni kreemjas.
Lisa pahklisegu & muna,sega koik korralikult labi.
Yle jaanud taidise saab kylmetusse panna kuni jargmise korrani.

2 banaani,viiluta jamedalt

Serveerimisex:
Vahukoort
Tuhksuhkurt

Granadilli siirupit:
250 ml suhkurt
250 ml vett
6-7 granadilli
Keeda kuni saad umbes 1-1 1/2 klaasi siirupit,ca 15-25min.Jahuta.
Sailib ohukindlalt kylmkapis 2-3 nadalat vahemalt.

Aseta lehttaigna tykid kypsetuspaberiga kaetud kypsetusplaadile.
Tosta umbes 2 spl taidist igale tykile,maari vaheke laiali.
Aseta banaani viilud taidisele.
Raputa peale suhkurt.
Kypseta 200C juures 10-12 min.
Jahuta.
Raputa peale tuhksuhkurt & serveeri vahustatud vahukoore & granadilli siirupiga.

Tagurpidi Ananassi Kook

1 vaike ananass,eemalda sydamik,viiluta
75 g suhkurt
25 g void
170 g jahu
2 muna
150 ml piima
55 g suhkurt
1-2 granadilli
peotais vaarikaid
Sulata voi pannil.
Raputa suhkur pannile.Ara sega.
Laota ananassi viilud peale.
Lisa vaarikad.void kasutada ni kylmetatud kui varskeid.
Kuumuta kuni  hakkab kergelt karamellistuma.

Samal ajal vispelda munad,suhkur,jahu & piim kokku.
Sega juurde granadill.
Vala taigen ananassile,tasanda.
Kypseta 220C juures 20-30 min kuni pealt kuldne.
Vota ahjust & keera kohe taldrikule.

Serveeri soojalt vahukoore voi vanilje jaatisega.

Vaarika & Granadilli Kohupiima Magustoit

4-le inimesele

100 g voikypsiseid
200 g kondenspiima
250 g kohupiimakreemi
1 sidruni mahl
200 g vaarikaid
1 granadill

Aseta kypsised magustoidu klaasidesse.
Sega kokku kohupiimakreem & kondenspiim kuni monusalt kreemine,lisa sidruni mahl.
Tosta pool kohupiimakreemist kypsistele.
Nyyd kiht vaarikaid & lopux ylejaanud kreem.
Kaunista veel vaarikate & granadilliga.
Enne serveerimist hoia jahedas monda aega.

Shokolaadi Rull Granadilli & Banaanidega

175g tumedat shokolaadi
5 muna
125 g suhkrut
4 granadilli
200 ml vahukoort+1 spl vanilli tuhksuhkrut
2 banaani

Eelsoojenda ahi 180C.
Voita & kata kypsetusplaat kypsetuspaberiga,siis omakorda voita paber.
Sulata shokolaad.Vaata Siit
Vahusta munakollased suhkruga kuni helekollane.
Sega sisse sulatatud shokolaad.
Vahusta munavalged napuotsa soolaga kuni hoiab vormi,aga mitte vaga kovasti vahus.
Tosta veerand munavalgest shokolaadisegusse,sega labi,et see vedelam olex,sii lisa ylejaanud munavalged.Sega ilusti kiirelt kuni segunenud.
Vala taigen kypsetusplaadile,silu yhtlaselt laiali.
Kypseta 20 min,siis keera suhkruga kaetud kypsetuspaberile.Jahuta ratikuga kaetult.
Tosta vahustatud vahukoor koogile,kata banaaniviilude & granadillidega.
Paberi abil keera rulli.
Serveerida voib vaarika kastmega..

See rull jaab  krobe & shokolaadine valjast.Monus hapu & magusa kombinatsioon..Jahu siia yldse ei lahe.

Sidrunikreem

500 ml vahukoort
150 g suhkrut
100 g sidruni mahla,varskelt pressitud

Kuumuta koor,lisa suhkur.Nyyd lase keema 3-4 minutix.Hoia silm peal,sest ta tahab yle keeda koguaeg..
Vota kreem tulelt & lisa sidrunimahl.
Soelu kreem kannu & siis jaga 6 magustoidukausi vahel.Pane kylmkappi 24 h.
Serveeri kas banaani viilude & granadilliga
   voi grillitud ploomidega
   voi karamelliseeritud pirnidega konjakis

Tagurpidi Pirni - Šokolaadi Kook Banaani & Granadilliga

1 banaan,viilutatud
2 granadilli,hooru labi soela mahl valja(mida rohkem kortsus granadill on,seda maitsvam!)
3 vaikest pirni,viilutatud
100 g void,toasooja
100 g suhkrut
2 muna
75 ml piima
75 g jahu
50 g tumedat shokolaadi (75%),sulatatud Vaata kuidas shokolaadi sulatada
1 spl vanilla extrakti
40 g kakao pulbrit

Eelsoojenda ahi 180C.
Laota 20 cm labimooduga lahtikaiva koogivormi pohjale kypsetuspaber.
Laota pirnid & banaanid vormi pohjale,pritsi yle granadilli mahlaga.
Vahusta voi & suhkur.Vahehaaval loo sisse munad,piim & vaheke jahu.
Sega sisse shokolaad & vanilliin,seejarel ylejaanud jahu & soelutud kakao pulber.
Tosta segu yle puuviljade.kypseta 25-30 min kuni valmis.Kontrolli tikuga.
Jahuta taielikult vormis.
Raputa tuhksuhkurt serveerimistaldrikule (et kook taldriku kylge ei kleepux),siis keera kook peale.
Eemalda ettevaatlikult kypsetuspaber.