Friday, December 22, 2017

Musta Metsa Suflee


85 g suhkrut
85 g tumedat shokolaadi,sulatatud & kergelt jahutatud
4 munavalget
1 munakollane
200 g varskeid kirsse (mustad)

Eelsoojenda ahi 200C juurde.Aseta kypsetusplaat ahju sooja.
Sega kokku sulatatud shokolaad & munakollane.
Vahusta munavalgeid koos naputais soolaga kuni monusalt vahune,vahehaaval lisa edasi vahustades suhkur kuni saad kova laikiva vahu.
Tasapisi sega munavlged shokolaadiga.
Voita korralikult 4 umbes 200 ml mahuga sufleevormi.Kata koik pohi & seinad suhkruga,raputa yleliigne valja.
Lao vormide pohja puhastatud kirsid.
Vala shokolaadi segu yle,tasanda noaga & jooxe sormega ymber serva.
Aseta vormid kuumale kypsetusplaadile & kohe ahju.Kypseta ca 12 min kuni ilusti kerkinud.Ara mingil juhul vahepeal ahju ust ava,siis voib suflee kokku vajuda.
Vota sufleed ahjust,pane suflee sisse 1-2 tl vanilla jaatist,raputa peale tuhksuhkrut,korvale veel moned kirsid.
Serveeri kohe sest suflee vajub lopux kokku niikuinii.

Monday, December 18, 2017

Suitsulõhe- Kartuli Pirukas

Pohi:
220 g jahu
150 g voi,kuubikud
1 munakollane
3-4 spl vett

Taidis:
350 g varsked kartulid,keedetud
300 ml koort
2 muna
3 spl hakitud tilli
1 sidruni voi laimi riivitud koor
200 g suitsulohet,ribad

Pudista jahu & voi nappude vahel purutaolisex,lisa munakollane & kylm vesi.Matsi yhtlasex taignax.Rulli taigen jahusel laual ringikujulisex,36 cm labimooduga.
Pressi taigen koogivormi pohjale & seintele.Aseta kylmkappi 1 h.
Nyyd eelkypseta- aseta taignale kypsetuspaber,nii et servadele ka jatkub & vala vorm tais kuivatatud herneid voi riisi voi tangu vm.

Kypseta 180C juures 15-20 min.
Vota koogi pohi ahjust,eemalda ettevaatlikult kypsetuspaber koos herneste vm.ga.Pane ahju tagasi 5min kuni pohi on kuldpruun.Pintselda koogipohi nyyd kohe munavalgega & ahju tagasi 1 min.
Nii saad vaga ilusa krobeda & yhtlase koogi pohja.
Jahuta.
Valmista taidis:
Viiluta kartulid.
Loo kokku koor,munad,till & sidruni voi laimi koor,maitsesta soola,pipraga.
Lao yx kiht kartuleid koogipohjale,topi pooled loheviilud vahele.Vala peale pool koore-muna segust.
Nyyd lao peale teine kiht kartuleid,loheviilud vahele & ylejaanud koore-muna segu otsa.
Kypseta 25 min kuni kook pealt kergelt kuldkollase tooni votab.
Jahuta 10 min,siis eemalda pirukas vormist,raputa tilli peale.
Serveeri toasoojalt.

Saturday, December 16, 2017

Karamelliseeritud Ananass Vanilli-Jaatisega


1 vaike ananass
1 sidrun
100 g suhkrut
vanilli jaatist

Tykelda ananass 2cm tykkidex.
Vala suhkur kuumale pannile.
Aseta ananassi tykid peale,ara sega.Kuumuta.
Kui suhkur sulanud ,pigista sisse sidruni mahl,sega koik labi.
Prae kuni mahlad pannil muutuvad siirupisex & ananass kuldpruun.
Tosta kuum ananass jaatisele,serveeri kohe.
Sobib vaga hasti purustatud amaretto kypsistega & apelsinilikoori voi Vana Tallinaga.


Wednesday, December 13, 2017

Kohupiimakreem Viinamarjade & Valge Shokolaadiga


4 kypsist
500 g viinamarju,rohelised
100 g valget shokolaadi
250 g kohupiima kreemi voi mascarponet
50 ml vahukoort
1/4 tl kaneeli
kaunistusex pistaatsia pahkleid

Sulata shokolaad veevannis.
Lisa vahukoor & kohupiimakreem.Vahusta.
Maitsesta kaneeliga.
Vala kreem viinamarjadele.
Aseta iga serveerimisnou pohjale kypsis.Tosta viinamarjasegu peale.
Puista yle pahklitega.

Sunday, December 10, 2017

Ploomi-Mandariini Kompott Jaatisega


6 musta ploomi
3 mandariini
100 g suhkrut

Poolita ploomid,kivid valja.
Koori mandariinid.Loika terve mandariin risti-viilupidi poolex.
Pane ploomid pannile,loigatud pool allapoole.Vala yle suhkruga & prae ilma segamata kuni karamellistub,nyyd keera ploomid ring,lisa mandariinid,sega labi.Kuumuta vaheke.
Serveeri kuumalt jaatisega.

Saturday, December 9, 2017

Banaanid Vana Tallinna siirupis


150 g suhkurt
230 ml vett
1 sidruni mahl & koor:liibud
2-3 spl Vana Tallinnat
vanilla extrakti
1 kaneeli koor
4 suurt banaani

Aseta suhkur & 2 spl vett potti tasase tule peale,segades paar korda kuni suhkur on sulanud.
Kui siirup on selginenud,tosta kuumust & keeda kuni segu karamellistub,ca 5 min.Lisa sidruni koore viilud.
Vota kohe tulelt,jahuta paar minutit ning siis lisa ettevaatlikult sidruni mahl.
Sega sisse Vana Tallinn & jarelejaanud 200 ml vett.Kuumuta veel ruttu labi.Maitsesta
Loika banaanid pikkupidi kolmex-neljax & aseta yhe kihina suurde anumasse.Tosta siirup peale.
Jata banaanid 40 minutix likku.
Serveeri jaatisega.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...