Shokolaadi-Johvika Vaht

Neljale

200 g shokolaadi, hakitud
3 spl varsket kanget kohvi
25 g void, tykid
2 spl Vana Tallinnat (voib ka olla brandi voi shokolaadi likoor..)
3 suurt muna

Kompoti jaox:
150 g johvikaid
75 g suhkrut
2 spl Vana Tallinnat (jalle voib asendada, apelsini likoor laheb nii hasti..)

Pane johvikad potti koos sirtsu vee & suhkruga.
Keeda vaixelt umbes 5 min., kuni marjad lohkevad.
Pyreesta & lisa likoor.
Jaga pyree nelja pokaali vahel. Jahuta.
Sulata shokolaad, kohv & voi yheskoos keeva vee vanni kohal, sega kuni tekib ilus laikiv kreem.
Vota tulelt.
Lisa likoor & loo sisse munakollased kui shokolaad veel kuum on, siis jahuta toatemperatuurini.
Eraldi vahusta munavalged tugevax vahux.
Sega moni lusikatais munavalgevahtu shokolaadiga, et see ohulisem olex, seejarel sega ettevaatlikult ylejaanud munavalged juurde.
Tosta vaht pokaalidesse. Jahuta kylmkapis vahemalt 6 h.

Valge Shokolaadi Mussee Banaani & Granadilliga

250 g valget shokolaadi
2 tl zelatiini pulbrit
450 ml vahukoort
25 g tuhksuhkrut
1 banaan
1-2 granadilli

Sulata shokolaad.
Sulata zelatiin opetuse jargi pakendil.
Kuumuta kergelt potis suhkur & veerand koorest,siis vala juurde sulatatud zelatiin.Sega koik pohjalikult labi,ara keema lase.
Nyyd vala see kooresegu sulatatud  shokolaadiga kokku,sega kuni monus kreemjas.
Loo ylejaanud vahukoor korralikult vahtu & sega shokolaadikreemiga.
Tosta mussee magustoidukaussidesse & lase kylmas tarretuda vahemalt 2 tundi.
Serveeri banaani viilude & granadilliga.Suureparaselt sobib juurde ka maasikas.

Musta Metsa Suflee

85 g suhkrut
85 g tumedat shokolaadi,sulatatud & kergelt jahutatud
4 munavalget
1 munakollane
200 g varskeid kirsse (mustad)

Eelsoojenda ahi 200C juurde.Aseta kypsetusplaat ahju sooja.
Sega kokku sulatatud shokolaad & munakollane.
Vahusta munavalgeid koos naputais soolaga kuni monusalt vahune,vahehaaval lisa edasi vahustades suhkur kuni saad kova laikiva vahu.
Tasapisi sega munavlged shokolaadiga.
Voita korralikult 4 umbes 200 ml mahuga sufleevormi.Kata koik pohi & seinad suhkruga,raputa yleliigne valja.
Lao vormide pohja puhastatud kirsid.
Vala shokolaadi segu yle,tasanda noaga & jooxe sormega ymber serva.
Aseta vormid kuumale kypsetusplaadile & kohe ahju.Kypseta ca 12 min kuni ilusti kerkinud.Ara mingil juhul vahepeal ahju ust ava,siis voib suflee kokku vajuda.
Vota sufleed ahjust,pane suflee sisse 1-2 tl vanilla jaatist,raputa peale tuhksuhkrut,korvale veel moned kirsid.
Serveeri kohe sest suflee vajub lopux kokku niikuinii.

Kohupiimakreem Viinamarjade & Valge Shokolaadiga

4 kypsist
500 g viinamarju,rohelised
100 g valget shokolaadi
250 g kohupiima kreemi voi mascarponet
50 ml vahukoort
1/4 tl kaneeli
kaunistusex pistaatsia pahkleid

Sulata shokolaad veevannis.
Lisa vahukoor & kohupiimakreem.Vahusta.
Maitsesta kaneeliga.
Vala kreem viinamarjadele.
Aseta iga serveerimisnou pohjale kypsis.Tosta viinamarjasegu peale.
Puista yle pahklitega.

TUULETASKU PYRAMIID

POHI:

*500 g lehttaignat
Rulli taigen lahti kergelt,kahex kettax,kypseta 200C juures kuni ilus kuldpruun & ohuline.
Restile jahtuma.

KEEDUKREEM:

500 ml vahukoort
75 g suhkrut
vanilla extrakti
4-5 munakollast
40 g tarklist
Lisa vahukoorele 1 spl suhkrut & lase keema tousta.
Samal ajal vahusta munakollaseid jarelejaanud suhkruga kuni kahvatu & kreemjas.
Vahehaaval soelu tarklis,pidevalt vahustades munasegule.
Kui piim on just keema tousnud,nirista kolmandik sellest hoogsalt segades munakollastele.Tasapisi lisa ka ylejaanud piim.
Nyyd aseta segu tagasi vaga tasasele tulele & kuumuta ikka pidevalt vispeldades kuni kreem paxeneb.
Maitsesta vaniljega,vala kaussi,kata kreem toidukilega,siis ei teki nahka & lase taiesti jahtuda.

Kui tahad ohulisemat kreemi,siis void jahtunud keedukreemile lisada vahustatud vahukoort.
Kui kreemi jaab yle,siis voib ylejaanust teha naitex jaatist,lihtsalt lisa hulka misiganes meeldib & kylma..

Mustsostra moos.

TUULETASKUD:

2 plaaditait

100 g jahu
80 g void
4 muna
160 ml vett

Tuuletaskute taidis:

350 ml vahukoort
vanilla extrakti
75 g suhkrut
peotais kylmutatud voi varskeid punaseid- & musti sostraid
Eelkuumuta ahi 200C.
Aseta kypsetuspaber kahele kypsetusplaadile.
Aseta vesi & voi pliidile ning kuumuta puulusikaga segades kuni voi on sulanud kuni keemiseni.
Lisa kohe yhekorraga jahu & kuumuta tasasel tulel pidevalt puulusikaga segades 1-2 min voi kuni segu hakkab palli moodustama& tuleb poti seinte kyljest lahti.
Vota tulelt & lase ca 5 min jahtuda.
Vahehaaval lisa munad,hoogsalt segades koguaeg kuni tekib laikiv & tihke tainas.Viimane muna loo koigepealt eraldi nous lahti & lisa siis vahehaaval kuni tainas kukub lusikalt aga samas ikka hoiab kuju.Laheb voib-olla ainult pool muna vaja.
Koogipritsiga pritsi kreekapahkli suurused pallid ettevalmistatud kypsetusplaatidele jattes parajad vahed.
Kypseta 20-25 min..Tuuletaskud peavad olema hasti kerkinud & kuldpruunid.Ara kypsetamise ajal ahju ust ava.
Jahuta.
Loo vahukoor suhkru & vanillaga vahule,ettevaatlikult sega sisse marjad.
Loika tuuletaskud poolenisti lahti pikkupidi.
Taida kreemiga.
...
Aseta yx lehttaigna leht serveerimistaldrikule,maari mustsostramoosi peale & pool keedukreemist.
Nyyd pane teine lehttaigna leht sellele peale & maari ylejaanud keedukreemiga.
Pohjale lao tuuletaskud nii,et saad torni.

Kui soovid,void peale niristada SHOKOLAADI VOOBA:
250 g shokolaadi
250 ml piima
50 g void
Lase piim keema tousta,siis vala see tykeldatud shokolaadile peale,lase paar minutit seista,siis sega juurde toasoe voi.
Piima asemel void ka vahukoort kasutada.

voi keerutada KARAMELLI ymber tordi:

300 ml suhkrut
300 ml vett
Kuumuta suhkur & vesi tasasel tulel,ara yldse sega sest siis suhkur karamellistub poti servadele.
Kui suhkur on lahustunud,siis keeda segu kuni hakkab pruunistuma.
Vota tulelt.
Vota kax kahvlit,seljad koos katte,kasta karamelli sisse & hakka seda ymber tuuletaskute keerutama.
Kui karamell hakab liiga tahkex muutuma,siis voib seda kuumal pliidil jalle vaheke sulatada.
Mitte mingil juhul ara lisa kuumale karamellile kylma vett!!Tuleb olla vaga ettevaatlik,sest karamell on vaga temperamentne...

& nii ongi,jutt tuli kyll pikk,aga tegemine laheb kiirelt.
Serveerida tuleb otsekohe,eriti karamell hakkab varsti sulama.





...

Mandli- & Šokolaadi Kommid

110 g tumedat shoklaadi
175 g tuhksuhkrut
175 g jahvatatud rostitud mandleid
1 munavalge,kergelt vahustatud

Kaunistusex:
175 g tumedat shokolaadi
175 g valget shokolaadi

Sulata tume shokolaad.
Sega sisse tuhksuhkur,jahvatatud mandlid &  munavalge.
Veereta saadud segust kreeka pahkli suurused pallid.
Sulata eraldi valge- & tume shokolaad.Jahuta 5 min.
Pooled pallid kasta tumedasse shokolaadi,teised pooled valgesse shokolaadi.
Kahe kahvliga tosta kommid kypsetuspapberile.
Nirista veel yle shokolaadiga.Kaunistatda voib ka mandlitega,tykeldatud shokolaadiga..
Jata toatemperatuuril tahenema.

Granadilli & Valge Shokolaadi Suflee

90 g valget shokolaadi
4 muna
napuotsatais soola
poole sidruni mahl
4 spl suhkrut
1 -2 granadilli

Ahi 190C.
Aseta kypsetusplaat ahju sooja.
Voita 4 sufleevormi.Kata suhkru & kakaoga.Raputa yleliigne valja.
Sulata shokolaad.Vaata siit kuidas shokolaadi sulatada
Loo munavalged vahtu napuotsatais soolaga .Tasapisi lisa 2 spl suhkrut,vahusta kuni vaht on tugev & laikiv.
Lisa sidrunimahl.
Vahusta munakollased 2 spl suhkruga kuni saad helekollase kreemi.
Sega munakollastele hulka shokolaad & granadillid.
Lisa 1/4 munavalgevahust,sega labi.Nyyd lisa ettevaatlikult munavalged,sega kergelt labi.
Tosta segu suflee vormidesse,silu pealt.Libista sormega yle servade.
Tosta vormid sooajale kypsetusplaadile,pane ahju & kypseta 12 min voi kuni sufleed on ilusti kerkinud & kuldne.Ara anna jarele kiusatusele ahjuust varem avada,sest sufleed voivad siis kokku vajuda!
Raputa yle tuhksuhkruga.
Serveeri kohe maasika kastmega:
Pyreesta varsked maasikad suhkruga,lisa natuke sidruni mahla..

Vaata siit kuidas sufleed teha

KOHUPIIMATORT MARMELAADIGA

Biskviitpohjad:
5 muna
5 spl suhkrut
5 spl jahu
1 tl kypsetuspulbrit
1-2 spl kakao pulbrit
Vahusta munavalged napuotsatais soolaga kergelt,siis lisa 1/3 suhkrut edasi vahustades kuni hoiab tugevalt kuju.
Munakollased vahusta ylejaanud 2/3 suhkruga,lisa munavalgetele.
Soelu sisse vahehaaval jahu,kypsetuspulber & kakao.
Jaota kogus poolex & kypseta kax pohja 23 cm labimooduga kypsetuspaberiga kaetud koogivormis 220C juures ca 10-15 min.

Taidis:
500 g kohupiimakreemi
75 g tuhksuhkurt
1/2 tl vanilla essentsi
1 apelsini riivitud koor & mahl
50 g tumedat shokolaadi,riivitud
250 g marja marmelaadi,tykeldatud
200 ml apelsini mahla immutamisex

kakao pulbrit peale raputamisex

Kata ca 23 cm lahtikaiva koogivormi pohi & seinad toidukilega.

Lisa kohupiima hulka tuhksuhkur,vanilla essents,apelsini koor & mahl.Sega koik ilusti labi.

Lisa riivitud shokolaad & siis marmelaadi tykid.

Aseta koogivormi pohjale yx koogipohi,immuta.

Tosta kohupiimasegu koogivormi,silu pealt yhtlasex & kata teise immutatud koogipohjaga.

Pressi korralikult kokku & aseta 24 h kylma toidukilega kaetult.

Kaunista soelutud kakao pulbriga enne serveerimist.

Banoffee

Pohi:
300 g shokolaadi kypsiseid(Selga)
100 g void
50 g metspahkleid,terved
Taidis:
100 g void
100 g suhkrut
375g karamelli kondenspiima.Void ka ise teha: pane purk kondenspiima potti keema veega koguaeg kaetult,2-3 tundi,jahuta enne avamist taielikult.
Kate:
4 vaga kypset banaani,viilutatud
poole sidruni mahl
300 ml vahukoort
vaniljega tuhksuhkrut
50 g riivitud tumedat shokolaadi

Sulata voi.
Rosti pahklid,lihtsalt pannile & pruunista,puhasta.
Purusta kypsised.
Sega koik kokku & kata 23 cm lahtikaiv kypsetuspaberiga kaetud koogivorm seguga.Patsuta yhtlasex & aseta kylma kuni teed karamellkreemi:
Kuumuta voi & suhkur kuni suhkur on taiesti sulanud & hakkab pruunistuma.Vala hulka kondenspiim & lase korrax keema.
Vala kohe pohjale & tagasi kylma tarduma vahemalt 1 tunnix.
Pritsi viilutatud banaanid sidrunimahlaga yle.
Vahusta vahukoor vanilje suhkruga.Sega pooled banaanid hulka.
Tosta vahukoor koogile,kata banaanidega & raputa yle riivitud shokolaadiga.
Kui kannatust on,siis lase veel vahemalt tunni kylmkapis seista,siis vota vormist serveerimistaldrikule.

Musta Metsa Tort

Pohi:
150 g void
150 g suhkrut
15 g vanillsuhkrut
6 muna
100 g purustatud mandleid
150 g shokolaadi
75 g jahu
75 g tarklist
3 tl kypsetuspulbrit
Vormi maarimisex void & riivsaia

Immutamisex:
klaas musta kohvi,jahtunult
~ 50 ml Vana Tallinat

Vahele:
375 g mustsostra moosi

Taidis & kate:
2-3 kl kirsikompotti,norutatud
500 g vahukoort
75 g shokolaadi

Rasvaine vahustada.Edasi vahustades lisa vahehaaval suhkur & munakollased,siis riivitud shokolaad,mandlipuru,jahuga segatud kypsetuspulber & tarklis.
Munavalged vahustada eraldi tugevax vahux,lisada ornalt segades taignasse.
Taigen panna keskmise suurusega lahtikaivasse koogivormi & kypseta 180C juures 45-50 min.Voi kui tikk puhtalt valja tuleb.
Jahtunud kook loika kolmex.
Aseta alumine ketas koogialusele,immuta,maari peale moosi,siis vahukoor & kirsid.
Sellele aseta teine ketas,immuta & kata samamoodi kui esimene.
Peale kolmas ketas,mille loikepind immutada.
Tordi peale & kylgedele maari suurem kogus vahukoort.
Peale soelu kakaod voi riivi shokolaadi.Kaunista kirssidega...

Šokolaadikommi Tort

Head Vabariigi aastapäeva! 

1 Pohi:
100 g void
0,5 dl suhkurt
2 dl jahu
0,5 tl vanilje essentsi
1 munakollane

2 Pohi:
3 muna
1 dl suhkurt
3 spl sooja vett
2 spl kakao pulbrit
80 g hakitud pahkleid
3 spl tarklist

Vahele:
300 ml Mustsostra moosi

Peale:
500 g kohupiimakreemi
75 g tuhksuhkurt
0,5 tl vanilje essentsi
1 apelsini riivitud koor & mahl
50 g tumedat shokolaadi,riivitud
12 g zelatiini

Kaunistusex:
Drazee pahkel shokolaadis.

Eelsoojenda ahi 200C.
Mudi voi,jahu & suhkur sormeotstega purusex massix.
Lisa munakollane & vanilje essents,sotku koik ained nyyd taignax.
Kata 23 cm labimooduga kypsetuspaberiga kaetud lahtikaiva koogivormi seinad & pohi taignaga.
Tee koogi pohja sisse kahvliga moned augud.
Kypseta 15-20 min voi kuni kuldpruun.
Jahuta restil.

Teise pohja jaox eralda munakollased valgetest.
Vahusta munakollaseid suhkru & sooja veega kuni kreemjas.
Sega kokku eraldi nous kakao,tarklis & hakitud pahklid.
Vahusta munavalged tugevax vahux.
Sega kokku munakollased & pahkli-jahusegu.
Ettevaatlikult sega juurde munavalged.
Vala segu kypsetuspaberiga kaetud 23 cm labimooduga lahtikaivasse koogivormi.
Kypseta 20 min voi kuni valmis.
Jahuta restil.

Nyyd valmista kreem.
Sega kokku kohupiimakreem & tuhksuhkur,seejarel lisa apelsini riivitud koor & mahl ning vanilje essents.
Sega kuni ilusti yhtlane,siis lisa riivitud shokolaad.
Valmista ette zelatiin opetuse jargi pakil,siis sega kohupiimakreemiga kokku.

Aseta esimene pohi serveerimistaldrikule maari mustsostramoosiga.
Aseta teine pohi peale.
Tosta kreem peale.
Hoia kylmkapis paar tundi enne serveerimist.
Kaunista drazee kommidega.

Šokolaadi & Vaarika Marmorkook

200 g jahu
1 spl kypsetuspulbrit
200 g suhkrut
200 g void,toatemperatuuril
4 muna,klopi lahti
3-4 spl hapukoort
100-150 g shokolaadi,tykelda
1-2 spl kakao pulbrit
~150 g kylmuytatud voi varskeid vaarikaid
vanilla extrakti
mandli helbeid

Eelsoojenda ahi 200C.
Voita & kata ca 20x30 ahjuplaat kypsetuspaberiga.
Soelu jahu & kypsetuspulber kaussi,seejarel lisa suhkur.
Lisa voi & munad,sega kuni ilusti yhtlane.
Tosta pool taignast eraldi kaussi koos vaarikate(kui kasutad kylmutatud vaarikaid,siis nii lisagi,ilma sulatamata) & vaniljega.
Teisele poolele lisa kakao & shokolaadi tykid.
Tosta lusikahaaval vaheldumisi molemad taignad ahjuplaadile,tomba pealt kergelt siiruviirulisex.
Puista peale mandli helbed.
Kypseta ca 25 min kuni valmis.Jahuta.
SErveeri tuhksuhkruga kaetult,vanilje jaatisega voi vahukoorega.Vaga hasti sobib siia ka vaarika kaste..

Kohvi & Šokolaadi-Mousse

100 g head tumedat shokolaadi
2 muna +1 spl suhkrut
4 munavalget +suts soola + 2 spl suhkrut
1-2 spl espressot
vanilla extrakti
25 g purustatud pistaatsia pahkleid

Sulata shokolaad & jahuta kergelt.
Vahusta terved munad suhkruga kuni kahvatukollased,seejarel vahusta hulka ka kohvi.
Lisa shokolaad.
Vahusta munavalged sutsu soolga kuni kergelt vahtu,siis ikka edasi vahustades lisa suhkur kuni hoiab vormi.
Sega ettevaatlikult shokolaadiseguga.
Tosta magustoiduklaasidesse & jahuta kylmas vahemalt 1h.
Serveeri pahklitega.
Suureparane magustoit peolauale mille voib eelneval paeval valmistada.

Šokolaadi- Mustsõstra Tort

Pohjad:
5 muna
200 g suhkurt
vanilje
8 spl tarklist
3 spl kakaod pulbrit
1 tl kypsetuspulbrit

Loo munavalged napuotsataie soolaga kergelt vahtu,siis edasi vahustades lisa vahehaaval pool suhkru kogusest.Valmis kui hoiab vormi.
Eraldi vahusta ka munakollased koos ylejaanud suhkruga kuni kahvatu kollane.Lisa munavalgetele.
Sega kokku jahu,kypsetuspulber & kakao pulber.Soelu kergelt segades munasegule.
Kypseta 23 cm labimooduga lahtikaivas vormis(kypsetuspaberiga kaetud) 200C juures 25-30 min voi kuni valmis.Kontrolli:torka tikk koogi sisse,kui tuleb puhtalt valja,siis on valmis.
Alguses jahuta vormis ratiku all ca 15 min,siis keera restile & jahuta taielikult.

Taidis:
370 g Mustsostra moosi

1-2 klaasi mustsostraid,voivad olla ka kylmetatud(ara sulata)
500 ml vahukoort
5 spl suhkrut
vaniljet
100 ml ounamahla
Loo vahukoor kovasti vahule.
Lisa suhkur,vanilje & ettevaatlikult sega juurde marjad
Taidise voib teha ka zelatiiniga,antud koguse kreemi kohta kasuta 4 spl zelatiini.Jargi juhiseid pakendil & lisa koos marjadega.

Trühvli Glasuur:
300 g tumedat shokolaadi,tykelda
100 g void
250 ml vahukoort
50 g jahvatatud mandleid
2 spl amaretto likoori voi tilk mandli essentsi
Kuumuta koor & voi kuni justa hakkab keema.
Vota tulelt & sega hulka shokolaad kuni sula & kreemjas.
Lisa jahvatatud mandlid,jahuta taiesti.
Lopux maitsesta likoori voi essentsiga.

Tort:
Loika kook horisontaalselt kolmex.
Aseta esimene viil serveerimistaldrikule,niisuta ounamahlaga.
Maari peale moosikogusest.
Koige peale laota pool vahukoorekogusest.
Pane teine koogiviil taidisele,jallegi niisuta,maari ylejaanud moosiga & lopux ylejaanud vahukoor.
Niisuta kolmas koogiviil,aseta koige peale.Pressi kooki kokku vaheke kuni kreem hakkab vahelt valja lipsama,siis silu servad yhtlasex noaga.
Kata kook pealt & ymbert tryhvli kreemiga,jahuta vahemalt 1 tund kylmkapis.
Enne serveerimist kaunista.

Šokolaadi Fondant Ploomidega

Vaga lihtne magustoit mille voib eelmisel paeval valmistada & enne serveerimist kypsetada.

125 g void
1-2 spl kakao pulbrit
200 g tumedat shokolaadi
2 muna + 2 munakollast
1 spl jahu

Ploomi Kompott:
4 ploomi,poolita
2 spl suhkrut
1 apelsini mahl
apelsini likoori voi brandit kui soovid

Voi Apelsini Kompott:
1 suur apelsin,koori & eralda viilud
2 spl suhkrut
100 ml valget dessert veini
1 tl tarklist,hooru vedelax vahese veega

Voi Kirsi Kompott

Eelsoojenda ahi 180C.
Voita fondant'i vormid & raputa yle kakao pulbriga,koputa yleliigne valja.
Aseta vormid kypsetusplaadile.

Aseta shokolaad & voi bain-marie'sse,vaata,et nou pohi vett ei puutu,sega kuni koik ilusti sulanud.Lase shokolaadil vaheke jahtuda.

Loo munad & suhkur yheskoos vahtu kuni kogus on kahekordistunud.
Lisa shokolaad munadele.
Lopux soelu juurde ka jahu,sega yhtlasex aga ainult tapselt niipalju kui vaja.

Jaota segu vormide vahel 3/4 ni.
Aseta koik koos ahju 12 min kuni fondant'id on kerkinud & pealsed kergelt moranevad.
Sisu peab jaama vedelapoolne.

Samal ajal valmista kompott:
Ploomi kompoti jaox aseta ploomi poolikud,loikepool allapoole pannile.Raputa suhkur peale,ara sega.Prae kuni hakkab pruunistuma,siis keera ymber & lisa apelsini mahl.Hauta kuni mahl on poole vorra vahenenud.
Apelsini kompoti jaox kuumuta apelsini loigud pannil,lisa suhkur & hauta kuni hakkab sarisema kergelt.Lisa vein & tarklise segu & hauta kuni vedelik on poole vorra vahenenud.

Vota fondant'id ahjust & noaga soida servad lahti,keera fondant'id tagurpidi taldrikule & ettevaatlikult eemalda vormid.

Serveeri kompotiga.
& jaatisega...

Rabarbri Mannavaht Valge Shokolaadi Kreemiga

6-7 rabarbrit,viiluta
1 l vett
200 g suhkrut
11/2-2 dl mannat

Keeda rabarbritykid veega pehmex.Lisa suhkur.
Puista manna keevasse vette pidevalt segades.
Hauta moni minut kuni paxeneb.
Jahuta puder & klopi kohevax vispli voi mixeriga.

Serveeri Valge Shokolaadi Kreemiga:
2 dl vahukoort
200 g valget shokolaadi

Lase koor keema,vota tulelt & sega sisse tykeldatud shokolaad kuni taielikult sulanud & ilus kreemine.
Nirista kreem rabarbrivahule,kaunista vaarikatega.
Kreem seisab kylmkapis pea nadala kui keegi enne seda pintslisse ei pista..Muutub rohkem voitaolisex,siis saabki seda ka saiale maarida..

Veel Retsepte Rabarberiga:
Rabarberikeeks mandlilaastude ja kardemoniga:Silja, Food & Paris
Rabarberi-mandlikreemipirukas:Maitse asi
Rabarberi-toorjuustukook:Katsetused köögis
Maasika-rabarberi-juustutort:TOIDUJUTUD
Pisarakook:Delight Cafe.
rabarberist ja jogurtist:da vahta residence
Apelsinine rabarberivorm mandlilaastudega:Maitse asi
Martsipani-rabarberikeerud:Vanapere köögikatsetused
Rabarberimoosid:Vanapere köögikatsetused
Maasika & Rabarberi Supp Vanilje Jäätisega:Katile

Vaarika Sundae

200 ml vahukoort
200 g valget shokolaadi
poole sidruni mahl
400 g vaarikaid
100 g maisipulki voi besee kypsiseid
vanilje jaatist

Lase vahukoor keema,vota tulelt & sega sisse tykeldatud valge shokolaad kuni taiesti sulanud.Lisa sidruni mahl.
Pane 4 klaasi pohja paar lusikatait jaatist.
Siis kiht vaarikaid.
Kiht besee kypsiseid voi maisipulki.
Tosta koige peale shokolaadi kreem.
Kaunista vaarikatega.

Tiramisu Kypsise Tort Hapukoorega

2 pk Selga vanilje kypsiseid
2 pk tiramisu maitselisi Selga kypsiseid
300 ml vaarika kompotti,noruta marjad valja
500 g hapukoort
2 tl vanilje suhkrut
100 g riivitud shokolaadi

1.Maitsesta hapukoor vaniljesuhkruga.
2.Laota  esimene kiht kompoti vedelikus immutatud heledaid kypsiseid serveerimistaldrikule.
3.Kata 1/4 hapukoorega,aseta peale norutatud vaarikad.
4.Nyyd tuleb kiht immutatud tiramisu kypsiseid,kata hapukoorega.
5.Kolmas kiht jalle immutatud tiramisu kypsiseid,vahele hapukoort.
6.Koige pealmisex kihix heledad immutatud kypsised,kata ylejaanud hapukoorega.
7.Kook kata riivitud shokolaadiga.
8.Enne serveerimist lase koogil kylmas olla 2 h.

Tagurpidi Pirni - Šokolaadi Kook Banaani & Granadilliga

1 banaan,viilutatud
2 granadilli,hooru labi soela mahl valja(mida rohkem kortsus granadill on,seda maitsvam!)
3 vaikest pirni,viilutatud
100 g void,toasooja
100 g suhkrut
2 muna
75 ml piima
75 g jahu
50 g tumedat shokolaadi (75%),sulatatud Vaata kuidas shokolaadi sulatada
1 spl vanilla extrakti
40 g kakao pulbrit

Eelsoojenda ahi 180C.
Laota 20 cm labimooduga lahtikaiva koogivormi pohjale kypsetuspaber.
Laota pirnid & banaanid vormi pohjale,pritsi yle granadilli mahlaga.
Vahusta voi & suhkur.Vahehaaval loo sisse munad,piim & vaheke jahu.
Sega sisse shokolaad & vanilliin,seejarel ylejaanud jahu & soelutud kakao pulber.
Tosta segu yle puuviljade.kypseta 25-30 min kuni valmis.Kontrolli tikuga.
Jahuta taielikult vormis.
Raputa tuhksuhkurt serveerimistaldrikule (et kook taldriku kylge ei kleepux),siis keera kook peale.
Eemalda ettevaatlikult kypsetuspaber.

Fanta & Apelsini Marmelaad Shokolaadiga

Saab 750 ml marmelaadi

750 g apelsine,kooritult

1 klaas sukrut

500 ml fantat

50 g shokolaadi,hakitud

Poole apelsini & sidruni koor,ilusti puhastatud,loika peenikestex ribadex.

Kuumuta pestud purgid ahjus.

Tykelda apelsinid & pane fantaga keema kuni pehme.

Aja labi soela & pane tagasi tulele koos suhkru & apelsini -& sidruni koortega.

Keeda kiiresti umbes 20 min kuni marmelaad lusikaga taldrikule tostes hangub.

Tosta marmelaad purkidesse & kohe sega sisse ka shokolaad,et see natuke sulax aga mitte taielikult ei segunex marmelaadiga.Shokolaadi voib ka ette sulatada & siis sisse niristada.

Sulge purgid.