Kuradikook

250 ml piim
175 ml kakao
75 ml suhkur
250 ml pruun suhkur
250 ml voi
3 muna
50 ml hapukoor
1 tl vanilliin
500 ml jahu, soelutud
1 1/2 tl sooda
1/2 tl sool
Ahi 180C.
Kuumuta piima tasasel tulel kuni hakkab servadest kergelt mullitama.Vota tulelt.
Sega omavahel kakao & suhkur.Tasakesi pexa kuuma piima sisse.Jahuta.
Vahusta voi pruuni suhkruga.Klopi sisse munad,hapukoor & vanilliin.Lisa kakao segu.
Sega omavahel ylejaanud kuivained & sega voisegusse.Ara yle tootle.
Jaga tainas kahe 23 cm labimooduga ettevalmistatud koogivormi vahel & kypseta 25-30 min voi kuni valmis.
Jahuta paar minutit pannis,siis keera valja restile jahtuma.
Jahuta taielikult enne kreemitamist.

Kreem:
4 munavalget
375 ml suhkur
50 ml vesi
1 tl sidruni mahla voi aadikat
1/8 tl soola
1 tl vanillini
Sega munavalged,vesi,suhkur & sidruni mahl & sool omavahel kuumakindlas nous.
Aseta segu teise keeva vee anuma kohale & vahusta elektrimixeriga umbes 5 min kuni vahututid tekivad.
Tosta keevaveevanni kohalt maha & lisa vanilliin.
Vahusta uuesti kuni kreem on piisavalt tugevalt vahtus et kooki katta.Kasuta otsekohe.

Kreemita kook seest & valjast.