Vaarika Rullbiskviit

4 muna
175 g suhkrut
50 g jahu
15 g tarklist
1-2 sidruni riivitud koor

Taidis:
100 ml vahukoort
100 ml kohupiimakreemi
50 g suhkrut
~150 g vaarikaid

Ahi 200C.
Loo munavalged napuotsataie soolaga kergelt vahtu,siis lisa vahehaaval pool suhkrukogusest,samal ajal  vahustades kuni hoiab kuju.
Vahusta munakollased eraldi nous koos ylejaanud suhkruga kuni helekollane & sega kergelt munavalgetega kokku.
Sega kokku jahu & tarklis,soelu munasegule,ettevaatlikult samal ajal segades.
Riivi hulka sidrunikoor.
Vala taigen kypsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile,tasanda & kypseta 10 min.
Keera valmis biskviit tuhksuhkruga kaetud kypsetuspaberile jahtuma.
Vahusta vahukoor suhkruga,lisa ka kohupiim,tosta yhtlaselt jahtunud biskviidile.
Kata vaarikatega.Kui vaarikad on hapupoolsed,siis void veel tuhksuhkrut peale raputada.
Kypsetuspaberi abil keera biskviit nyyd rulli.
Serveeri tuhksuhkruga & Vaarika Kastmega:
Pyreesta vaarikad suhkruga,pressi labi soela :)