Täistera- & Rukkijahu Kypsised Juustuga

21 kypsist

150 g void, sulatatud ( kui voi on mage,siis lisage taignale napuotsaga soola ka)
300 g rukkijahu
200 g täisterajahu
1- 2 spl köömneid
1 tl kypsetuspulbrit
1 spl suhkrut
1 muna
100-150 ml hapukoore (voib ka olla jogurt) -majoneesi segu
ca 150 g juustu ( mina kasutan Cheddarit) ,riivida jamedama riiviga

Sega jahud koos kypsetuspulbri, suhkru & köömnetega
Löö muna kergelt lahti, sega hapukoore-majoneesiga
Nyyd sega munasegu & sulatatud voi jahuga.
Viimasex lisada riivjuust.
Sõtku taigen yhtlasex.Vaata ise kui on vaja lisada jahu,et olex ilusti vormitav.
Veereta taignast umbes 4-5 cm läbimõõduga rull.
Rulli voib mõnex ajax kylmkappi panna enne kypsetamist.
Siis lõigata rulli otsast ca 1cm paxused kettad,patsutada & vormida nad ilusax ymmargusex nii 6 -7 cm labimooduga, võib torgata rosinaid taigna sisse kaunistusex, kahvliga tee augud,raputa natuke suhkurt peale & kypseta 220 C juures 20 min. voi kuni kuldpruun.

Imehea soolane amps. Sobivad niisama snäxix voi näitex mõne suupärase määrde & idanditega supi kõrvale.

Vähese suhkrusisaldusega aga tekitavad sõltuvust :)

Kirju Koer

180 g Selga kypsiseid
ca 50 g suhkurt
2 sl kakaopulbrit
100 g hakitud marmelaadikomme
50 g sulatatud võid
~40 g hapukoort

Soovi korral voib lisada vaheke likoori voi brandit.

Murenda kypsised kaussi.
Lisa suhkur, kakao & hakitud marmelaadikommid.
Lisa sulatatud voi, hapukoor & sega koik korralikult labi.
Pane segu toidukilele ning vooli vorstiks.
Massi toidukilesse ning pane kylmkappi paariks tunniks tahenema.

Saiakesed Kohupiima & Viinamarjadega

350 g jahu

25 g parmi
1 tl soola
2 spl suhkrut
35 g void
250 ml piima

Taidisex:
250 g kohupiima
~100 g viinamarju,loika 4x
1 spl tarklist
50 g suhkrut

Valmista parmitaigen:

Pool piimast lase keema,vala voile peale,sega kuni sulanud.Lisa ylejaanud kylm piim.Peaxid saama kaesooja segu.
Vala juurde jahu,sool & suhkruga sulatatud parm & lopux hapukoor.
Sotku tainast umbes 5 min kuni hakkab kate kyljest lahti looma.
Kata kauss toidukilega & pane sooja kohta kerkima 40 min voi kuni kogus kahekordistunud.
Rulli kyllalt paxult lahti jahusel laual,loika 8x,vormi pallid.

Rulli pallid lahti umbes 20 cm,tee 3 loiget:

Aseta 1 spl taidist keskele & keera taigen ymber:

Kerkima ca 30 min.

Pintselda soovikorral lahtiklopitud munaga & kypseta 200 C juures 15-20 min voi kuni valmis..



Värske Herne Püreesupp Peekoniga

Vaike jupp void
2-3 sibulat,hakitud
400 g kylmutatud varsked herneid
475 ml vett+kana puljongikuubik
100 ml piima
soola,jahvatatud pipart
Lisax hapukoort & grillitud pruunistatud peekoni ribad voi grillitud saiatykid.

Prae sibulaid vois kuni klaasjad.
Lisa herned & puljong,maitsesta.Keeda kaane all tasasel tulel umbes 15 min.
Kui herned valmis,vala piim kannmixerisse.Lisa herned & pyreesta.
Pane supp tagasi tulele & kuumuta veel korra keemiseni,maitsesta kui vaja.
Serveeri tortsu hapukoore & praetud peekoni ribadega.